Friptură de flanc la grătar cu ciuperci

Name: Friptură de flanc la grătar cu ciuperci
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. friptură de flanc; 1 pentru fiecare. Sare; 1 pentru fiecare. Ulei de măsline extra virgin; 1 pentru fiecare. Piper negru; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci mixte (dacă puteți, asigurați-vă că sortimentul include niște ciuperci shiitake, sunt deosebit de aromate), curățate, tocate aproximativ; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 8 căni de bezele miniaturale, împărțite; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil șalotă tocată (sau ceapă); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu (sau bulion de vită); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi rozmarin proaspăt tocat

Friptura de flanc la grătar cu ciuperci este o fără gluten felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 54g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 527 calorii. Această rețetă servește 4. Pentru $9.61 pe portie, această rețetă acoperă 39% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de rozmarin, ciuperci, ulei de măsline extravirgin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 498 de persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. Vă este adus prin simple rețete. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 0%. Acest scor este improvizabil. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Sandvișuri cu friptură de flanc la grătar cu ceapă caramelizată și ciuperci, Friptură de flanc cu ciuperci prăjite și ceapă, și Friptură de flanc marinată cu soia dulce cu ciuperci.

Instrucțiuni

Sareți friptura: sareți bine friptura și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Saut uscat 9 ciuperci:

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Încălziți o tigaie saut mare la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ciupercile în tigaie, așa cum este (fără unt sau ulei). Se amestecă ocazional ciupercile și se agită puțin tigaia. Ar trebui să auziți ciupercile scârțâind când se mișcă în tigaie. (A se vedea articolul nostru și video despre cum să se usuce ciupercile saut și saut).

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Zahăr Roșu Grosier

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Continuați să gătiți până când ciupercile își eliberează umezeala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați un vârf mare de sare și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați untul, rozmarinul și șalotele. Se amestecă pentru a combina și se fierbe la foc mediu-mare timp de 2-3 minute, amestecând des.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Frișcă Suplimentară Groasă

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Adăugați vinul roșu (puteți înlocui bulionul de vită) și fierbeți până când sosul s-a redus la jumătate. Opriți căldura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Semințe De Leuștean Pudră

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

În timp ce ciupercile se gătesc, pregătiți grătarul pentru căldură directă ridicată: dacă utilizați un grătar pe gaz, porniți-l, acoperiți-l și lăsați-l să se încălzească cel puțin 10 minute. (Doriți ca grătarul să fie foarte fierbinte, ceea ce poate fi dificil de făcut pe un grătar pe gaz dacă grătarul nu s-a preîncălzit suficient de mult.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Dacă utilizați un grătar cu cărbune, obțineți cărbunii foarte fierbinți. Grătarul este suficient de fierbinte când puneți mâna aproximativ un centimetru peste grătar și îl puteți ține acolo doar 1 secundă.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Când grătarul este fierbinte, curățați grătarele cu un răzuitor de sârmă și apoi umeziți un prosop de hârtie cu ulei de măsline. Folosind clești, ștergeți grătarele cu prosopul înmuiat în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Fulgi De Legume

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Căutați friptura de flanc pe o parte: în timp ce grătarul se încălzește, masați uleiul de măsline în friptură. Vrei friptura bine acoperită. Când grătarul este suficient de fierbinte, așezați friptura pe o parte fierbinte a grătarului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Căutați 4-6 minute fără să vă mișcați. Dacă doriți un model de trapă încrucișată de semne de grătar, cam la jumătatea grătarului, ridicați ușor un colț al fripturii cu clești pentru a verifica dacă există semne de grătar, dacă le aveți, ridicați friptura și puneți-o înapoi pe grătar la un unghi de 90 de kilometri (un sfert de tură) de unde fusese.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Întoarceți și grătiți friptura pe cealaltă parte: întoarceți friptura. Atingeți-l pentru a testa doneness (consultați tehnica degetului pentru verificarea doneness). S-ar putea să aveți nevoie doar de câteva minute pe această parte, în funcție de cât de groasă este friptura dvs. de flanc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Friptura de flanc este cel mai bine rară sau medie rară; devine dur dacă se face prea bine. Încercați să gătiți puțin carnea, deoarece va continua să gătească puțin în timp ce este pe foc odihnindu-se.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Când friptura de flanc este aproape gata, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească. Grind piper negru peste el.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Friptură De Flanc

Termină ciupercile. Porniți arzătorul la foc mare și fierbeți lichidele aproape până la o glazură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Dressing Japonez De Susan Preparat

Adăugați orice sucuri de carne care s-au acumulat cu friptura de flanc în repaus. Gustați pentru sare și adăugați orice, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Feliați friptura și serviți cu ciuperci: dacă aveți o friptură mare, poate fi mai ușor să o tăiați mai întâi în jumătate de-a lungul bobului fibrelor de friptură. Apoi tăiați-l subțire, într-un unghi, peste Bob.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Se servește imediat cu ciupercile

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

P. S. Dacă se întâmplă să ajungeți cu ciuperci rămase, le puteți arunca în niște ouă amestecate la micul dejun.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Fulgi De Legume

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

friptură de flanc 1pentru fiecare.

Sare 1pentru fiecare.

Ulei de măsline extra virgin 1pentru fiecare.

Piper negru 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci mixte (dacă puteți, asigurați-vă că sortimentul include niște ciuperci shiitake, sunt deosebit de aromate), curățate, tocate aproximativ 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

șalotă tocată (sau ceapă)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu (sau bulion de vită)12 lingurițe de pudră de usturoi

rozmarin proaspăt tocat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptura de flanc. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Wild & Wilder Exhibitionist Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.