Foie gras prăjit cu smochine Mostarda și smochine proaspete

O porție conține 429 calorii, 1g de proteine, și 1g de grăsime. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 4 și costă $5.28 pe portie. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați zahăr, smochine, coniac și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 14%. Acest scor este destul de rău. Încercați Foie Gras ars cu găluște de supă de Foie Gras, Smochine umplute cu Mousse de Foie Gras, și Foie Gras ars cu cremă de ghimbir pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați smochinele uscate, coniacul, zahărul, muștarul din cereale integrale și pudra de muștar într-o cratiță mică și aduceți la foc mic la foc mediu-mare. Reduceți căldura pentru a menține un foc mic și gătiți până când este redus și siropos, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar De Cereale Integrale

Pudră De Muștar

Smochine Uscate

Coniac

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Se transferă într-un castron și se lasă deoparte până se răcește. Condimentează cu un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Așezați un strat dublu de prosoape de hârtie deasupra unei farfurii sau a unei tăblițe și puneți-le deoparte. Condimentați foie gras Liberal pe toate părțile cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Foie Gras

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Încălziți o tigaie mică la foc mare timp de cel puțin 3 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Așezați foie gras în skillet marcat cu partea în jos. Ar trebui să înceapă imediat să fumeze, să sfârâie și să facă grăsime. Dacă nu, scoateți și lăsați tigaia să se preîncălzească încă 1 până la 2 minute. Odată ce toate cele patru bucăți de foie sunt în tigaie, gătiți, învârtind ușor tigaia la fiecare câteva secunde, până când se rumenesc profund și sunt crocante pe prima parte, aproximativ 30 de secunde. Folosiți o spatulă metalică subțire pentru a răsturna foie gras pe a doua parte și gătiți timp de 30 de secunde mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Foie Gras

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Transferați pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și lăsați să se odihnească timp de 1 minut.

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Folosiți o lingură mică pentru a glazura fiecare bucată de foie gras cu sirop din fig mostarda. Puneți o parte din mostarda de smochine pe patru farfurii individuale de servire și așezați 1 felie de foie gras pe fiecare. Se acoperă cu arpagic, sare de mare grosieră și felii proaspete de smochine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare Grosieră

Foie Gras

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)