Focaccia din semințe de fenicul cu măsline Kalamata

Name: Focaccia din semințe de fenicul cu măsline Kalamata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 867 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (despre) făină de pâine; 5 Bucăți de caramele Heath Bar sare grosieră; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Un praf de sare pentru apa la fiert; 2 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de fenicul, zdrobite; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil măsline Kalamata fără sâmburi; 2/3 cană tocată, 1/3 cană în sferturi; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley prăjituri cu fulgi de ovăz cu curmale, mărunțite grosier; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină nealbită pentru toate scopurile; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă caldă (105 de la 115 de la F la f); 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă călduță (95-100-F); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă rece (85 de la 90 de la F la 90 de la f)

Rețeta Focaccia cu semințe de fenicul cu măsline Kalamatan ar putea satisface pofta ta mediteraneană în jur 45 minute. Această pâine are 339 calorii, 10g de proteine, și 7g de grăsime pe porție. Pentru 47 cenți pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați apă caldă, măsline kalamatan; 2/3 cană, drojdie și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 40%. Acest scor este bun. Încercați Salată de portocale de fenicul cu măsline Kalamatan și Microgreen, Rozmarin și Kalamata Focaccia, și Kalamatan Focaccia de măsline și rozmarin pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se amestecă făina și drojdia într - un castron de 8 până la 10 căni. Folosind lingura de lemn, amestecați 3/4 cană de apă; bateți până se formează aluat moale neted, aproximativ 3 minute. Răsturnați părțile laterale ale bolului. Acoperiți cu plastic; lăsați să stea 30 de minute. Se răcește peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Apă

Drojdie

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Bol

Lăsați să stea la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de a continua.

Se amestecă 1/4 cană de apă caldă și drojdie într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Drojdie

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Lăsați să stea 5 minute.

Adăugați starter și 1 cană plus 2 linguri de apă rece. Folosind lingura de lemn, se amestecă starter și apă 1 minut (amestec va arata lăptos și spumos).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Se amestecă în 1 1/2 linguri ulei, 4 lingurițe sare, lapte și fenicul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul

Lapte

Sare

Ulei De Gătit

Adăugați 3 1/3 căni de făină de pâine, aproximativ 1 cană odată, amestecând până se formează aluat lipicios foarte moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Pâine

Aluat

Frământați ușor aluatul pe suprafața făinată până când aluatul se unește, dar este încă lipicios, stropind cu mai multă făină și slăbind aluatul de la suprafață cu răzuitor de patiserie, aproximativ 5 minute. Întoarceți-vă în același castron. Acoperiți cu plastic; lăsați să se odihnească până când este mai ferm și mai puțin lipicios, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Frământați ușor aluatul pe suprafața făinoasă până când este suplu și elastic, stropind cu făină pentru a preveni lipirea, aproximativ 5 minute. Împingeți aluatul la pătrat de 12 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Se presară cu 2/3 cană de măsline tocate; pliați aluatul peste măsline. Frământați ușor pentru a distribui măslinele; formați în bilă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măsline

Aluat

Ulei castron mare cu 1/2 lingura de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați aluat; întoarceți-vă la strat. Acoperiți cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Lăsați aluatul să crească până aproape că și-a dublat volumul, aproximativ 1 oră. Descoperi; îndoiți marginile aluatului spre centru. Întoarceți aluatul, eliberând puțin aer, dar dezumflând cât mai puțin posibil. Acoperiți; lăsați să crească până aproape dublat, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Poziționați raftul în treimea inferioară a cuptorului; preîncălziți la 425 F. ulei 17x11-inch foaie de copt și tapetați cu hârtie pergament. Întoarceți aluatul pe tigaie. Fără a dezumfla aluatul, întindeți ușor și împingeți aluatul pentru a acoperi tigaia. Dacă aluatul revine, lăsați să se odihnească 5 minute, apoi întindeți-l. Repetați odihna și întinderea până când aluatul rămâne pe loc. Presați măslinele sferturi peste suprafață. Indentați aluatul cu vârful degetelor în mai multe locuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măsline

Aluat

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Cuptor

Tigaie

Lăsați să crească până la pufos, aproximativ 20 de minute.

Presărați aluatul cu 1 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Sare

Puneți tigaia în cuptor. Pulverizați cuptorul cu apă de 8 ori. Închideți ușa 1 minut. Deschideți și pulverizați de mai multe ori. Închideți ușa; coaceți focaccia 15 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Focaccia