Filet De Vită Ars Cu Rucola Și Ciuperci

Name: Filet De Vită Ars Cu Rucola Și Ciuperci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ciorchini mici (1/2 lb. ) rucola, tăiată, spălată și uscată (sau 10 oz. rucola pentru copii ambalată); 4 medalioane de filet de vită, grosime de 1/2 inch (3/4 lb. total); 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci cremini, tulpini tăiate și aruncate; capacele șterse și feliate cu grosimea de aproximativ 1/4 inch; 2 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 TBC 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 2 ceapă eșalotă, tocată; 0 Bucăți de caramele Heath Bar oțet de sherry; 3 jumătăți de roșii uscate la soare, ambalate în ulei, scurse și tocate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt nesărat, bine înmuiat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați muschiul de vită ars cu rucola și ciuperci. Această rețetă servește 2 și costă 2,66 USD pe porție. O porție conține 337 calorii, 6g de proteine, și 31g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați șalote, oțet de sherry, ciuperci cremini și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Această rețetă este plăcută de 2 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Cu o lingură scor de 59%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Fripturi de filet de vită cu ciuperci prăjite și vinetă de vin roșu, Filet de porc ars și ciuperci caramelizate de salvie cu reducere a vinului roșu de mure, și Carne De Vită Prăjită Și Portocale Cu Rucola.

Instrucțiuni

Se amestecă roșiile tocate uscate la soare cu 2 linguri. de unt și oțet. Se condimentează cu un vârf sau două de sare, se înfășoară în plastic și se mulează într-un cilindru lung de 2 inci. Puneți congelatorul la ferm. Condimentați bine carnea de vită pe ambele părți cu sare și piper. Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul de măsline până când este destul de fierbinte. Căutați medalioanele de vită până se rumenesc bine pe ambele părți și fierte până la rare, aproximativ 2 minute pe fiecare parte (sau mai mult dacă vă place friptura gătită mai mult).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați pe o farfurie și cort cu folie pentru a vă încălzi.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Adăugați restul de 2 Tbs. de unt la tigaie. Când se spumează, adăugați șalotele, gătiți timp de 30 de secunde și adăugați ciupercile și un vârf bun de sare. Saut până când ciupercile sunt bine rumenite, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați rucola în tigaie și aruncați cu ciupercile, gătind doar până când frunzele s-au ofilit. Aranjați legumele sotate pe farfurii, acoperiți cu carnea de vită și serviți cu o felie sau două din untul răcit pe carnea de vită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)