Filet De Porc Picant Din Africa De Nord

Name: Filet De Porc Picant Din Africa De Nord
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: african
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mentă proaspătă tocată; 2 cuișoare de usturoi; 0 Bucăți de caramele Heath Bar coriandru măcinat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar chimen măcinat, împărțit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare kosher, divizată; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. muschiulet de porc, tuns; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie, împărțit; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline, divizat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil simplu 2% iaurt grecesc cu conținut redus de grăsimi; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei gras roșu prăjit îmbuteliat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sambal oelek (pastă de chile proaspătă măcinată)

Filetul de porc picant din Africa de Nord ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și primară servește 4 și costă $1.65 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 29G de proteine, 13g de grăsime, și un total de 257 calorii. Un amestec de sambal oelek, chimen măcinat, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi chimenul măcinat, puteți urma acest fel principal cu Mousse De Ciocolată Marocană ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei africane. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Amestec De Condimente Din Africa De Nord, Pui Din Africa De Nord, și Chiftele Din Africa De Nord.

Instrucțiuni

Așezați ardeiul gras, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri suc, sambal oelek, 1/4 linguriță sare, 1/2 linguriță chimen, coriandru și usturoi într-un robot de bucătărie; procesați până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sambal Oelek

Ardei Gras

Coriandru

Ulei De Măsline

Usturoi

Chimen

Suc

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Așezați harissa într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Harissa

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Preîncălziți cuptorul la 42

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Combinați iaurtul, menta, 1 lingură de suc și 1 linguriță de chimen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Iaurt

Chimen

Suc

Mentă

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați 1 lingură de ulei de măsline; se învârte pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Presărați carnea de porc cu 1/2 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Sare

Adăugați carne de porc în tigaie; gatiti 6 minute, rumenind pe toate partile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați carne de porc la harissa, întorcându-vă la strat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Harissa

Carne De Porc

Așezați carnea de porc pe un raft într-o tigaie; periați cu harissa rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Harissa

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Coaceți la 425 timp de 11 minute sau până când un termometru înregistrează 14

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Cuptor

Scoateți din cuptor; lăsați să stea 5 minute; tăiați transversal în 12 felii.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se servește cu sos de iaurt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Iaurt

Sos

Echipamente

Termometru De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mentă proaspătă tocată 2

cuișoare de usturoi 0Bucăți de caramele Heath Bar

coriandru măcinat 2Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat, împărțit 1Bucăți de caramele Heath Bar

sare kosher, divizată 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

muschiulet de porc, tuns 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, împărțit 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, divizat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

simplu 2% iaurt grecesc cu conținut redus de grăsimi 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei gras roșu prăjit îmbuteliat 12 lingurițe de pudră de usturoi

sambal oelek (pastă de chile proaspătă măcinată)

Vin recomandat: Pinotaj, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc și Riesling sunt alegeri excelente pentru africani. Cel mai bun vin pentru mâncărurile africane va depinde de felul de mâncare, dar un vin alb fructat și aromat este un pariu sigur pentru mâncărurile picante, în timp ce pinotajul ar fi un meci tradițional pentru bucătăria sud-africană. MAN Family Wines Pinotage cu un rating de 4 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.