Cuscus israelian cu dovlecei prăjiți și lămâie conservată

Cuscusul israelian cu dovlecei prăjiți și lămâie conservată este un vegan garnitură. Această rețetă face 6 porții cu 413 calorii, 10g de proteine, și 16g de grăsime fiecare. Pentru $1.7 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână nuci de pin, stafide aurii, băț de scorțișoară și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 89%. Rețete similare includ Cuscus israelian cu dovlecei prăjiți și lămâie conservată, Cuscus israelian cu dovleac prăjit marocan, și Salată prăjită de dovlecei, varză și cuscus.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 475 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Înjumătățiți lămâile și scoateți carnea, păstrând atât carnea, cât și coaja.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie

Tăiați suficientă coajă în zaruri de 1/4 inch pentru a măsura 1/4 cană. Puneți carnea de lămâie într-o sită așezată peste un castron și apăsați cu spatele unei linguri pentru a extrage sucul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Suc

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Aruncați dovleceii cu 1 lingură de ulei și sare după gust într-o tigaie mare de mică adâncime și întindeți-o în 1 strat. Prăjiți în treimea superioară a cuptorului 15 minute, sau până când dovlecelul este doar fraged și transferați într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Suc De Fructe

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bol

Cuptor

Gatiti ceapa in 1 lingura de ulei intr-o tigaie grea de 10 inci la foc moderat, amestecand ocazional, pana abia incepe sa devina aurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați la squash.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Fructe

Gatiti cuscusul cu baton de scortisoara intr-o oala mare cu apa clocotita cu sare 10 minute, sau pana cand este frageda, si scurgeti-o intr-o strecuratoare (nu clatiti).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Cuscus

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați cuscus la legume și aruncați cu 2 linguri de ulei pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Cuscus

Ulei De Gătit

Adăugați coaja și sucul de lămâie, pătrunjelul, nucile, stafidele, scorțișoara măcinată și sarea după gust. Aruncați pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scorțișoară Măcinată

Coaja De Lamaie

Pătrunjel

Stafide

Suc

Nuci

Sare

4 până la 5 lămâi conservate

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie Conservată

5 lb. dovlecei de nucă, curățați și însămânțați

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Fructe Butternut

3/4 până la 1 cană ulei de măsline

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

3 cani ceapa tocata

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

7 căni de cuscus israelian sau acini di pepe (paste mici în formă de boabe de piper), aproximativ 3 lb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuscus Israelian

Pastina

Boabe De Piper

Batoane de scorțișoară de 4 (3 inci)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

3 căni de pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate

2 căni de nuci de pin, prăjite

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nuci De Pin

2 cani stafide aurii

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii

1 linguriță scorțișoară măcinată

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scorțișoară Măcinată

Preîncălziți cuptorul la 475 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Înjumătățiți lămâile și scoateți carnea, păstrând atât carnea, cât și coaja.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie

Tăiați suficientă coajă în zaruri de 1/4 inch pentru a măsura 1 cană. Puneți carnea de lămâie într-o sită așezată peste un castron și apăsați cu spatele unei linguri pentru a extrage sucul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Suc

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Tăiați suficient dovlecei în zaruri de 1/4 inch pentru a măsura aproximativ 12 căni și aruncați cu 1/3 cană de ulei și sare după gust. Prăjiți în straturi unice în loturi în cea mai mare tigaie superficială în treimea superioară a cuptorului 15 minute sau până când este doar fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Fructe

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cuptor

Gatiti 1/2 de ceapa in 3 linguri de ulei intr-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat, amestecand ocazional, pana abia incepe sa devina aurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați la squash. Repetați cu ceapa rămasă și mai mult ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Fructe

Ceapă

Ulei De Gătit

Gatiti cuscusul cu batoane de scortisoara intr-un 8-qt. oală de fierbere apă sărată 10 minute, sau până la licitație doar, și se scurge într-o strecurătoare (nu clătiți). Aruncați cuscusul cu 3 linguri de ulei într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Cuscus

Apă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați dovleceii, ceapa, coaja de lămâie și sucul și ingredientele rămase. Condimentează cu sare (vei avea nevoie de multă) și aruncă pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Lamaie

Suc De Fructe

Suc

Ceapă

Sare

Lămâile conservate pot fi preparate și dovleceii, ceapa și cuscusul gătite (aruncați cuscusul cu puțin ulei) cu 1 zi înainte și refrigerate separat în pungi de plastic sigilabile. Aduceți la temperatura camerei înainte de a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie Conservată

Cuscus

Suc De Fructe

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Pungi Ziploc