Curcan prăjit de arțar și sos

Arțar friptură de curcan și sos necesită aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. Acest fel principal are 431 calorii, 50g de proteine, și 20g de grăsime pe porție. Pentru 1,29 USD pe porție, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 20. 279 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Această rețetă de la Toaterețete necesită cidru de mere, frunze de dafin, maghiran și coajă de lămâie. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunoștinței. Cu o lingură scor de 88%, acest fel de mâncare este excelent. Încearcă Curcan prăjit suculent cu sos de arțar, Curcan prăjit glazurat cu sirop de arțar cu sos Riesling, și Curcan simplu prăjit cu sos bogat de curcan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se fierbe cidrul de mere și siropul de arțar într-o cratiță grea la foc mediu-mare până se reduce la 1/2 cană (aproximativ 20 de minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cidru De Mere

Sirop De Arțar

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se amestecă 1/2 din cimbru și maghiran și toată coaja de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Lămâie

Maghiran

Cimbru

Adăugați untul sau margarina și bateți până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați sare și piper măcinat după gust. Se acoperă și se dă la frigider până se răcește (siropul se poate face cu până la 2 zile înainte).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat

Sirop

Sare

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F (190 grade C).

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați raftul cuptorului în cea mai joasă treime a cuptorului.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Spălați și uscați curcanul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Așezați curcanul într-o tigaie mare. Glisați mâna sub pielea sânului pentru a slăbi pielea sânului. Frecați 1/2 cană din amestecul de unt de arțar sub pielea sânului. Dacă intenționați să umpleți curcanul, faceți-o acum. Frecați 1/4 cană din amestecul de unt de arțar peste exteriorul curcanului. Cu șirul de bucătărie legați picioarele de curcan împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt De Arțar

Umplutură

Toată Turcia

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Bucătărie

Tigaie De Prăjire

Aranjați ceapa tocată, țelina tocată și morcovul tocat în jurul curcanului în tigaia de prăjire. Dacă se dorește, gâtul și măruntaiele pot fi adăugate la legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Morcov

țelină

Toată Turcia

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Presărați restul de cimbru și maghiran peste legume și turnați bulionul de pui în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Legume

Maghiran

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Prăjiți curcanul la 375 grade F (190 grade C) timp de 30 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 grade F (175 grade C) și acoperiți curcanul lejer cu folie (partea strălucitoare spre curcan). Continuați să prăjiți până când este foarte fraged, ungând ocazional cu sucuri de tigaie. Aproximativ 3 până la 4 ore neumplute, 4 până la 5 ore umplute. Perforați articulația piciorului cu o furculiță, dacă sucurile curg limpede sau slab roz, atunci curcanul este gata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu