Crispy Kale Baruri

Căptușiți o tigaie pătrată de 8 inci cu folie sau hârtie pergament și pulverizați cu spray de gătit antiaderent.

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Pentru a pregăti varza: spălați bine varza sub apă rece și apoi îndepărtați tot excesul de umiditate ștergând frunzele între mai multe straturi de prosoape de hârtie sau rotind de mai multe ori într-un filator de salată.

Transferați kale Lao foaie de copt tapetată cu pergament.

Stropiți frunzele cu uleiul, aruncând la acoperirefrunzele.

Coaceți varza în cuptorul preîncălzit timp de 12-17 minute până când apar frunzelehârtie-subțire și crocantă, dar nu rumenită (urmăriți cu atenție). Folosind căptușeala de pergament, transferați kale într-un raft și răciți complet, aproximativ 10 minute.

Între timp, întindeți ovăzul, pepitele și semințele de susan pe o foaie mare de coacere.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5 până la 8 minute, tremurând la jumătateprin, până la aur și parfumat.

Transferați într-un castron mare; amestecați cerealele șifructe de padure. Zdrobiți frunzele de kale răcite în castron; amestecați ușor pentru a combina.

Combinați untul de nuci sau semințe, zahărul, siropul și sarea într-o cratiță mică.

Încălziți mediu-scăzut, amestecând, timp de 4 până la 5 minute până când zahărul este dizolvat și amestecul este bulbuc.

Se ia de pe foc și se amestecă extractul de migdale.

Se toarnă imediat amestecul de sirop peste amestecul de ovăz, amestecând cu o spatulăpână când este acoperit.

Transferați amestecul în tigaia pregătită.

Așezați o bucată mare de hârtie pergament, hârtie de ceară sau folie de plastic (acoperită cu spray de gătit antiaderent) deasupra amestecului de bare și folosiți-o pentru a întinde, aplatiza și compacta foarte ferm amestecul uniform în tigaie. Se dă la frigider cel puțin 1 oră până se fixează ferm.

Folosind căptușeala, ridicați amestecul din tigaie și transferați-l pe o tăietură.

Tăiați în10 bare.

Sfaturi pentru BAR-pentru cele mai bune rezultate, nu folosiți unt de arahide; va copleși celelalte arome din bare.- Raportul dintre îndulcitorii uscați și lichizi aici este esențial pentru legarea barelor–experimentați pe propriul risc!- Frunzele crocante de kale pot fi preparate cu până la 1 zi înainte. Se răcește complet și se păstrează într-un recipient etanș până când este gata de utilizare.BAR păstrarea strâns înfășurați barele individual în folie de plastic.Temperatura camerei: 2 zilefrigider: 1 săptămânăcongelator: 3 luni în recipient etanș; dezghețați 1/2 hourBAR variație CRISPY spanac & caise BARSPrepare conform instrucțiunilor, dar folosiți 6 căni de frunze de spanac ambalate în locul kale și o cantitate egală de caise uscate tocate în locul fructelor de pădure uscate. Omiteți extractul de migdale și adăugați în schimb 1 1/2 lingurițe de coajă de portocală rasă fin.

Putere Foame 4

Retipărit cu permisiunea de la Power Hungry, de către Camilla V. Saulsbury, 2013 Lake Isle Press