Cotlete de miel prăjite cu șoală, roșii și jus de măsline

Cotlete de miel prăjite cu eșalotă, roșii și jus de măsline ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 87 g de proteine, 47 g de grăsimi și un total de 899 de calorii. Pentru 7,03 USD per porție, această rețetă acoperă 46% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Mergeți la magazin și luați ulei de măsline, supă de pui, pătrunjel și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten. Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de lingură de 71%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ cotlete de miel cu mentă cu eșalotă caramelizată, carla de miel cu jus de roșii prăjite și pulpă de miel prăjită cu ierburi cu legume și jus.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Tocați usturoiul și pasați cu sare. Într-un castron mic amestecați pasta de usturoi, rozmarinul, piperul și 2 linguri de ulei. Se usucă cotletele de miel. Rezervați 1 lingură de rozmarin pentru sos și frecați restul uniform pe cotlete. Cotletele de miel pot fi preparate până în acest moment cu 1 zi înainte și răcite, acoperite. Răciți rozmarinul rezervat, acoperit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

8 Salote Mari

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Carne Măcinată

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Sferturi de şalotă şi roşii pe lungime şi într-un castron se amestecă cu 2 linguri de ulei, cimbru, usturoi tocat, zahăr, sare şi piper, după gust. Aranjați roșiile, tăiate în sus, într-un strat într-o tavă de copt puțin adâncă cu eșalotă și coaceți la cuptor timp de 30 de minute. Înjumătățiți și sâmburele măsline. În timp ce legumele se prăjesc, într-o tigaie de 12 inchi rezistentă la cuptor, încălziți lingurița rămasă de ulei la foc moderat până se încinge, dar nu se afumă, și prăjiți cotletele până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Dressing Lamaie Piper

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Aluat De Pâine De Porumb

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Cireșe Confiate Suplimentare

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Reduceți temperatura la 375 de grade F. Puneți cotletele în treimea superioară a cuptorului. Legumele se prăjesc până se înmoaie și se caramelizează, aproximativ 20 de minute. Prăjiți cotletele 10 până la 15 minute pentru rari medii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Puneți cotletele pe platou și lăsați să se odihnească într-un loc cald.

Adăugați vin în tigaie cu rozmarinul rezervat și fierbeți, răzuind bucățile maro, 1 minut. Se fierbe amestecul până când se reduce la aproximativ 1/4 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați bulion și fierbeți amestecul până când se reduce la aproximativ 3/4 de cană, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Când cotletele sunt gătite, turnați sucurile de carne din vasul de servire în tigaie și aduceți sucul la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Tăiați untul în bucăți și adăugați-l și măslinele la jus. Se rotește tigaia pentru a încorpora untul și se fierbe până când sucul se îngroașă ușor. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu pătrunjel. Aranjați cotletele pe vasul de servire cu roșii și eșalotă. Se pune sos peste toate porțiile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

1/4 Cană De Grăsime De Porc