Coconut Bundt Tort. Umed. Glazurat. Vegan

Acesta este primul meu post de rețetă de tort Bundt. Probabil pentru că până acum câteva săptămâni nu am deținut niciodată o tigaie Bundt. Și dacă există un lucru pe care îl faceți, de fapt, trebuie să faceți un tort Bundt adecvat - este o tigaie Bundt. Primul meu tort Bundt: tort Vegan Coconut Bundt cu o glazură lucioasă de nucă de cocos stropită deasupra. Textură umedă cu o calitate spongioasă.

Serviți - l cald și umed, glazura strălucitoare și umedă-așa cum se arată în fotografiile mele. Sau serviți răcit și lăsați tortul să se întărească, câștigând un corp bogat - glazura transformându-se în textură dulce, opacă, de catifea de culoare zăpadă.Acum, toată chestia asta cu tortul Bundt mi se pare un pic din anii 1950. Tocmai de aceea îmi place. Și există un motiv bun pentru starea de spirit retro un tort Bundt inspires...In uimirea Pan Bundt. Gândiți-vă la asta, pe lângă popularul "cupcake" - ce bun comun la cuptor necesită o tigaie cu totul specială pentru a-l crea? Brownies - urile și prăjiturile cu straturi pot funcționa într-o mare varietate de vase de copt pătrate sau rotunde-iar o tigaie drăguță cu pâine multifuncțională poate face totul, de la pâine cu banane la o pâine sandwich cu aluat. Dar tigaia Bundt este atât de unică - este cu adevărat propriul eveniment de coacere. Iar coacerea unui tort Bundt inspiră o atmosferă retro, de sărbătoare, Socială, din 1950, pentru un motiv întemeiat..Istoria tortului Bundt / tigaie. Oricât de mult ar părea că Bundt pan a fost inventat magic în epoca iconică americană cunoscută sub numele de "anii 50" - nu a fost. Ei bine, sort ' ve. Bundt pan a fost marcă înregistrată în 1950 de H. David Dalquist, fondatorul Nordic Ware, cu sediul în St.Louis Park, Minnesota. Originile reale ale unei tigaie în stil Bundt se întorc în cealaltă parte a lumii - Germania, Austria și Ungaria într-adevăr. Deci, ce știi, infamul American Bundt Pan (ca majoritatea strămoșilor noștri) este un imigrant.De fapt, frenezia Bundt Pan/Cake a fost cu mult înaintea timpului său. La fel ca acele prăjituri prostești, mâncăruri într-un borcan și smoothie-uri verzi-tendința "Bundt" a fost un semn al vremurilor - și a avut loc printr - un marketing viclean amestecat cu un apel serios din cuvântul gurii din 1950. Puteți mulțumi femeilor din anii 1950 pentru că au dat această tendință picioare. Aceasta a fost epoca Partidului Tupperware. Prăjiturile Bundt au fost o altă tendință fierbinte care plutea în jurul cercurilor sociale din cartier. Îmi tot imaginez scene Din Pleasantville și The Help.Pot doar să-l văd .. "doamnele care iau prânzul" sorbind ceai și cafea în rochii pastelate înflorite, părul pieptănat în bucle rigide pulverizate cu păr-ruj roz înghețat pe gura lor emoționată în timp ce schimbau Rețete de tort Bundt și se lăudau cu câte felii din rețeta Bundt semnată soțul lor devorat după cină. Oh, dacă numai acele doamne au avut Pinterest.Dar, din moment ce rețelele sociale erau încă la o jumătate de secol distanță, trebuie să mulțumim marilor afaceri pentru că au aprins frenezia tortului Bundt. Tendința a fost declanșată atunci când Pillsbury a sponsorizat un Bundt Cake Cookoff - tot în acea perioadă, un tort de lire sterline (pe care toată lumea îl cunoștea și îl iubea deja) a fost gătit într-o tigaie Bundt și plasat în paginile cărții de bucate Good Housekeeping. Bum. Bundt s-a născut în cultura americană.(Istoria Bundt prin foodtimeline) și tendința Bundt continuă. Postarea mea este dovada acestui lucru.Trebuie să recunosc că există ceva fermecător la un tort Bundt. Crestele moi din tort, forma de gogoasa semnatura, ideala pentru felierea usoara si uniforma. Liniile atrăgătoare de tort subțire care permit glazura glazurată să se topească și să se îndoaie, coborând într-o băltoacă strălucitoare de zahăr. Deci, destul de Bundt palavrageala doamnelor (și băieți-yay la modul în care ori s-au schimbat în bucătărie), vă permite să pop un Bundt în cuptor, abrupt unele ceai, brew unele cafea neagră, pune cele mai bune noastre față de masă lenjerie și rândul său, în sus versiunea Chordettes de Mister Sandman .. Bung, bung, bung, bung, bung, bung, bung, bung, bung, bung, bung.Tort Vegan Bundt cu nucă de cocos cu Glazurăface un Bundt cu glazură

Tort: uscat: 3 căni făină albă organică1 linguriță scorțișoară1 lingură praf de copt1 linguriță bicarbonat de sodiu1 linguriță sare1 cană fulgi fini de nucă de cocos, neindulcitumed: 1 cană zahăr organic1/4 cană sirop de arțar1 / 3 cană ulei de cocos virgin, înmoaie1 lingură extract de vanilie1 1/4 cană lapte de nucă de cocos gras1 / 2 cană

Glazură de nucă de cocos:1 cană zahăr pudră organic1 / 2 cană fulgi de nucă de cocos, îndulcitecâteva stropi de lapte de cocos rămas (sau lapte de soia)2-3 linguri ulei de cocos virgin, înmuiat1 lingură suc de lămâie (opțional)vârf de sare + câteva picături extract de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Ungeți tigaia Bundt cu ulei de cocos virgin.

Combinați ingredientele uscate într-un bol mare de amestecare.

Se amestecă rapid semințele de in cu 1/2 cană de apă și se lasă deoparte.

Bateți ușor ingredientele umede-toate, cu excepția amestecului de in și a oțetului de cidru de mere. Vrei ca uleiul tău de cocos virgin să fie suficient de moale pentru a se amesteca ușor în celelalte ingrediente - toate ar trebui să fie la temperatura camerei.

Împingeți amestecul de in în ingredientele umede. Se amestecă până se omogenizează.&. Împingeți amestecul uscat în umed. Până se omogenizează. Apoi, pliați ultimul oțet de cidru de mere - este OK dacă este răcit.

Se toarnă amestecul în tava Bundt.

Coaceți la 350 de grade timp de 50-60 de minute sau până când blatul este barbotat și rumenit - folosiți testul scobitorii dacă este necesar.

Lăsați să se răcească bine 20 de minute înainte de a încerca să scoateți tortul din tigaie. se lasă deoparte să se răcească.1

Bateți împreună glazura de nucă de cocos. Puteți ajusta ingredientele de bază pentru a se potrivi oricât de subțiri sau groase vă place glazura. Rețineți că, deoarece utilizați ulei de nucă de cocos, glazura se va întări atunci când este răcită - deci este în regulă dacă pare apoasă sau uleioasă la turnarea peste tortul Bundt.1

Se toarnă glazura peste tortul de sus.

Se servește cald și umed sau se răcește la frigider și se servește rece și untos.Bundting Fericit! Care este rețeta ta preferată de tort Bundt?Aveți nevoie de o tigaie Bundt? - >Tigăi De Tort Bundt