Cina în seara asta: sandviș cu friptură cu castraveți, salată de ghimbir și maioneză Neagră din Chile

Name: Cina în seara asta: sandviș cu friptură cu castraveți, salată de ghimbir și maioneză Neagră din Chile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chile; 1 Oreos dublu umplut 8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană; 2 chiptole chiles (nu genul din cutie); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze de coriandru; 1 lingura. otet de vin rosu 1/2 cutie (355 ml) de lapte evaporat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Castravete englezesc, decojit, miez și julienned; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ghimbir proaspăt, decojit și julienned; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) dressing lamaie piper; 1 Suc de var; 1 suc de var; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 creveți și cu vene sare kosher și piper negru proaspăt măcinat; 454 ardei habenero friptură de flanc, friptură de fier sau friptură de fustă; 4 rulouri cibatta feliate în jumătate în cruce (sau pâine ciabatta tăiată în patru secțiuni, apoi feliată în jumătate în cruce); 0 cp. legume (de exemplu, spanac) cu migdale (40 g fiecare), tocate

Cina in seara asta: Sandwich friptură cu castravete, salata de ghimbir, si maioneza Chile negru este un fără lactate felul principal. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 33g de proteine, 14g de grăsime, și un total de 424 calorii. Pentru $3.73 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 62 de gurmanzi și bucătari. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. Un amestec de rulouri cibatta, gălbenuș de ou, ardei iute chiptole și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Cina în seara asta: sandviș cu friptură cu porumb, roșii și Avocado, Cina în seara asta: salată de sfeclă prăjită cu pansament Guajilo Chile, și Cina în seara asta: salată de cartofi Fingerling cu Chile verde-Salsa Cilantro.

Instrucțiuni

Pentru maioneza neagră din chile: dacă folosiți o sobă cu gaz, porniți unul dintre arzătoare la înălțime. Țineți unul dintre ardeii iute chipotle cu o pereche de clești chiar deasupra flăcării și încărcați-l pe toate părțile. Se va umfla ușor și apoi se va înnegri. Puneți chile deoparte și repetați cu al doilea chipotle chile și ancho chile. Dacă nu aveți aragaz, puneți o tigaie din fontă la foc mare și prăjiți ardeii iute pe tigaie. Când ardeii iute sunt reci la atingere, aruncați tulpinile și scoateți semințele din ancho.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle In Sos Adobo, Tocat Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

Ancho Ardei Iute

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

1 Cană De Usturoi Tocat

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Aruncați ardeii iute într-un robot de bucătărie și măcinați fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Se transferă într-un castron și se toarnă în 1 cană de ulei. Se amestecă bine. Fără a curăța robotul de bucătărie, adăugați gălbenușurile de ou, usturoiul, sucul de lămâie, zahărul, sarea și două linguri de apă. Procesați până la combinare. Cu motorul pornit, stropiți încet în uleiul de chile într-un flux constant. Maioneza trebuie să fie groasă și cremoasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

Ulei De Chili

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Cireșe Confiate Suplimentare

Pentru sandvișul cu friptură: condimentați friptura cu sare și piper pe ambele părți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Se toarnă lingurița de ulei într-o tigaie din fontă setată la foc mare. Când începeți să fumați, adăugați friptura. Gatiti pana se rumeneste bine pe fund, aproximativ cinci minute, apoi intoarceti. Gatiti pana se rumeneste bine pe acea parte, aproximativ inca cinci minute. Verificați temperatura cu un termometru pentru carne; ar trebui să înregistreze aproximativ 140 de grade. Dacă da, lăsați deoparte și lăsați să se odihnească timp de cinci minute. (Dacă este sub 140 de grade, gătiți încă un minut sau două pe fiecare parte.) Apoi tăiați subțire carnea împotriva bobului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Scoateți o parte din mijlocul fiecărei bucăți de ciabatta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciabatta

Întindeți o lingură de maioneză neagră de chile pe fiecare jumătate superioară. Împărțiți friptura, castravetele, ghimbirul și coriandrul între cele patru jumătăți inferioare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Culese Crengute De Marar

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Ardei Arbol

1 Cană De Usturoi Tocat

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Stropiți fiecare cu suc de lămâie și condimentați cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Așezați jumătățile superioare pe fiecare, cu maioneza în jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

Servește.

Echipamente

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Cireșe Confiate Suplimentare

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

ancho chile 1Oreos dublu umplut

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 2

chiptole chiles (nu genul din cutie)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze de coriandru 1lingura. otet de vin rosu

1/2 cutie (355 ml) de lapte evaporat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Castravete englezesc, decojit, miez și julienned 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ghimbir proaspăt, decojit și julienned 1cp. legume (de exemplu, spanac)

dressing lamaie piper 1

Suc de var 1

suc de var 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

sare kosher și piper negru proaspăt măcinat 454ardei habenero

friptură de flanc, friptură de fier sau friptură de fustă 4

rulouri cibatta feliate în jumătate în cruce (sau pâine ciabatta tăiată în patru secțiuni, apoi feliată în jumătate în cruce)0cp. legume (de exemplu, spanac)

cu migdale (40 g fiecare), tocate

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Merlotul regizorului. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 21 de dolari pe sticlă.