Chili Cu Coaste Scurte

Name: Chili Cu Coaste Scurte
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 1 -2 linguri ulei de masline extravirgin Sos Adobo, din ardei iute, opțional; 2 (iarnă) agave întunecate; 2 mari dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces; 57 Nuci de orice fel (tocate) pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion de vită (de preferință organic); 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt; 425 Nuci de orice fel (tocate) fasole neagră, clătită și scursă; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri boabe de porumb congelate, dezghețate; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chimen proaspăt măcinat; 6 cuișoare mari usturoi, tocat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ceapa verde tocata; 1 1 kilogram de dovlecel, cafea espresso instant; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic); 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oregano Mexican uscat; 1 mare ceapa rosie, tocata; 1 kg coaste scurte cărnoase, cu OS; 2 (iarnă) unt nesărat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Chili coaste scurte necesită aproximativ 4 ore și 5 minute de la început până la sfârșit. Pentru $ 3.87 pe portie, această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1078 calorii, 36g de proteine, și 83g de grăsime. Această rețetă servește 6. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Dacă aveți făină de porumb obișnuită, sfâșiată în bucăți, garnituri și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a consuma cafeaua instant, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes de cafea cu ciocolată cu glazură de cafea ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Funcționează bine ca fel principal. Super Bowl va fi și mai special cu această rețetă. 19 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Al 7-lea concurs anual de Chili :Intrarea # 2-coaste scurte Boeuf Bourguignon Chili, Chili Cu Coaste Scurte, și Chili Cu Coaste Scurte.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Aranjați coastele scurte pe o foaie mare de folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Se presară peste tot cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

Aduceți chiles New Mexico, ancho chiles și 1 1/2 căni de apă la foc mic într-o cratiță medie la foc mare. Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când chilele sunt doar fragede, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Transferați amestecul într-un blender. Ținând ferm blatul, amestecați până când piureul de chile este neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați coastele scurte în loturi și rumeniți pe toate părțile, 5 până la 6 minute pe lot, transferând coastele scurte într-un bol de fiecare dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați usturoiul și ceapa roșie în picăturile din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Grecești (recomandat: Insulele Mirodeniilor)

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se sotează până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Se amestecă în chimen și oregano.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

¼ Lingurita Oregano

Adăugați piureul de chile din blender, bulion, agave și espresso; amestecați pentru a amesteca. Întoarceți coastele scurte și orice sucuri din vas în oală; amestecați pentru a acoperi. Aduceți la foc mic. Acoperiți și puneți vasul în cuptor. Braise până când coastele sunt foarte fragede, aproximativ 2 ore și 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

1 Cană Alune Măcinate Fin

Ciupiți De Sare și Mai Mult Pentru Bordurarea Sticlei

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Antrenor Pep Clasificat 200-curent

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Înclinați oala. Îndepărtați și aruncați orice grăsime care se ridică la suprafață și bazine la capătul inferior. Folosind clești, transferați coastele și orice oase libere pe o foaie de copt cu margini. Tăiați cu grijă membrana de pe fiecare bucată de carne (încercați să tăiați doar membrana și nu orice carne). Aruncați membranele și toate oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Antrenor Pep Clasificat 200-curent

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Tăiați carnea în cuburi mici (slabe de 1/2 inch). Întoarceți carnea în sosul din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se amestecă fasolea neagră. Condimentează chili-ul cu aproximativ 1/4 linguriță fiecare de sare și piper. Dacă doriți, adăugați sosul adobo cu lingurițe pentru a crește spiciness.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Tortile Calde De Porumb Sau Orez Alb, Pentru Servire

(Comerciantul Lui Joe)

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Transferați chili-ul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Se presară cu ceapa verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Puneți Polenta cremoasă de porumb în boluri adânci. Polonic chili peste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

1 Linguriță De Sare Condimentată McCormick® Season-All®

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Polonic

Presărați generos cu ciocolată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Se servește cu garniturile.

Aduceți bulionul, 2 1/2 căni de apă, unt și 1 linguriță de sare la fiert într-o cratiță grea și mare la foc mare. Treceți treptat în polenta. Continuați să bateți până când polenta începe să se îngroașe, 2 până la 3 minute. Reduceți căldura la minim. Acoperiți și gătiți până când polenta este foarte groasă și fragedă, amestecând adesea cu o lingură cu fund plat sau o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură pentru a preveni lipirea sau arderea, aproximativ 20 de minute. Amestecați porumbul într-un mini procesor până se formează un piure grosier. Amestecați piureul de porumb în polenta. Condimentați cu mai multă sare, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mamaliga

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

1 Linguriță De Sare Condimentată McCormick® Season-All®

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Echipamente

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Polonic

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Ingrediente

Porții:

1-2 linguri ulei de masline extravirgin

Sos Adobo, din ardei iute, opțional 2(iarnă)

agave întunecate 2mari

dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces 57Nuci de orice fel (tocate)

pachet uscat New Mexico chiles (aproximativ 8), stem, însămânțate și tăiate sau rupte în bucăți 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion de vită (de preferință organic)6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ciocolată dulce-amară rasă grosieră, cum ar fi Lindt 425Nuci de orice fel (tocate)

fasole neagră, clătită și scursă 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

boabe de porumb congelate, dezghețate 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

polenta (făină de porumb italiană) sau făină de porumb obișnuită 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chimen proaspăt măcinat 6cuișoare mari

usturoi, tocat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ceapa verde tocata 11 kilogram de dovlecel,

cafea espresso instant 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 5916 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion de pui cu conținut scăzut de sare (de preferință organic)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oregano Mexican uscat 1mare

ceapa rosie, tocata 1kg

coaste scurte cărnoase, cu OS 2(iarnă)

unt nesărat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Garnituri, cum ar fi pene de var, smântână, slănină gătită tocată, jalapenos roșu și/sau verde tocat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca PlumpJack Merlot. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 58 de dolari pe sticlă.

PlumpJack Merlot

Podgoria Merlot se află în regiunea Oak Knoll din Valea Napa și este amplasată până la lanțul muntos Mayacamas pe partea de vest a văii. Clima blândă și solurile aluvionare conferă acestui vin un echilibru deosebit. Temperaturile blânde permit acestor struguri să dezvolte arome bogate de zmeură și cireșe negre, care sunt stratificate cu ciocolată și o notă de fum împărtășită de îmbătrânirea barilului. Solurile aluvionare ajută la aducerea fructelor mai întunecate în nas și conferă acestui vin un gust plin, robust și concentrat, în timp ce clima blândă conferă acestui vin o eleganță și o aciditate naturală minunată care ridică acest vin de la început până la sfârșit.