RețeteRevista

Chicken-Chorizo Paella

Chicken-Chorizo Paella
Nevoie de o curs principal fără gluten și fără lactate? Paella de pui-Chorizo ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă servește 6 și costă 5,02 USD pe porție. O porție conține 869 calorii, 42G de proteine, și 23g de grăsime. Un amestec de ulei vegetal, piele, frunze de dafin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Această rețetă este plăcută de 70 de gurmanzi și bucătari. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare European. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore și 50 de minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 84%. Încercați Paella de pui și Chorizo, O oală de pui și Chorizo Paella, și Chicken-Chorizo Paella pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Combinați aripile de pui, ceapa, țelina, morcovul, frunzele de dafin, cimbru, boabele de piper și boabele de ienupăr într-o oală mare și adăugați apă pentru a acoperi. Se aduce la foc mic la foc mediu; se fierbe, neacoperit, 45 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Boabe De IenupărBoabe De Ienupăr
Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și DevenațiCreveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați
Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)
Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)
Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu SecCôtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
2 Cesti Catei De Usturoi2 Cesti Catei De Usturoi
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
1
Se toarnă stocul printr-o strecurătoare fină; aruncați solidele. (Dacă nu utilizați imediat, lăsați să se răcească, apoi acoperiți și refrigerați până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat
Echipamente pe care le vei folosi
Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De PuiCu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui
2
Braconați puiul: aduceți 8 căni de apă, ceapa sfărâmată, frunza de dafin și țelina la foc mic într-o oală mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Adăugați coapsele de pui și braconați ușor până se înmoaie, aproximativ 12 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau TocatePancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate
1
Scoateți puiul din oală folosind clești și rezervați lichidul de braconaj.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Echipamente pe care le vei folosi
4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
2
Lăsați puiul să se răcească ușor, apoi aruncați pielea și tocați carnea. Faceți sosul: pasta de roșii, ketchup-ul și boiaua într-un blender. Se strecoară 2 căni din lichidul de braconaj rezervat; adăugați lichidul în blender și piureul până se omogenizează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru ServirePâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
Ambalați șuncă Delicată Feliată SubțireAmbalați șuncă Delicată Feliată Subțire
Lichid-uncii De Apă ProaspătăLichid-uncii De Apă Proaspătă
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
Echipamente pe care le vei folosi
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
1
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente
Echipamente pe care le vei folosi
1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)
2
Adăugați ceapa feliată, ardeii grași și usturoiul și gătiți până la translucid, 10 până la 12 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime
Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice FelRondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
3
Adăugați sosul piure și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, 8 până la 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
4
Adăugați puiul mărunțit și amestecați pentru a acoperi cu sosul. Se condimentează cu sare și se menține cald.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Recipient Ceapa TocataRecipient Ceapa Tocata
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
5
Faceți paella: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
6
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie de paella sau o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu-mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec
Echipamente pe care le vei folosi
1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)
7
Adăugați chorizo și gătiți până când grăsimea se face, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese
8
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa este translucidă, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice FelRondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel
3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore
9
Adăugați orezul și amestecați pentru a acoperi ușor cu uleiul. Se amestecă mazărea, ardeii piquillo, măslinele, 2 căni amestec de pui și 2 1/4 căni stoc de pui șofran. Se condimentează cu sare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piper PiquilloPiper Piquillo
(ficatul și Gâtul îndepărtate)(ficatul și Gâtul îndepărtate)
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
șofranșofran
Aluat De Pâine De PorumbAluat De Pâine De Porumb
3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse
Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si PiperFiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 InchCeapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch
10
Coaceți și serviți: acoperiți bine tigaia sau tigaia cu paella cu folie și coaceți până când lichidul este complet absorbit, 20 până la 22 de minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)
Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, OpționalFâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional
11
Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească, acoperit, 5 minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
12
Serviți în tigaie. Fotografie de Andrew Sabin
Echipamente pe care le vei folosi
1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ingrediente

12boabe de piper negruboabe de piper negru1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilmorcov feliatmorcov feliat1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilțelină feliatățelină feliată2ceapațelină, feliatățelină, feliată454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLOcreveți colosali, cu coadă, curățați și devenațicreveți colosali, cu coadă, curățați și devenați1frunze de dafin proaspetefrunze de dafin proaspete2frunze proaspete de dafinfrunze proaspete de dafin591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilmazăre proaspătă sau congelată (dezghețată dacă este congelată)mazăre proaspătă sau congelată (dezghețată dacă este congelată)11 lingură de oregano uscatdressing lamaie piperdressing lamaie piper2cuișoareusturoi, felii subțiriusturoi, felii subțiri3boabe de ienupărboabe de ienupăr591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilkalamata tocată sau măsline negrekalamata tocată sau măsline negre1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilambalați șuncă delicată feliată subțireambalați șuncă delicată feliată subțire6creveți și cu veneSare KosherSare Kosher22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsleyulei de măsline extravirginulei de măsline extravirgin591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilceapă spaniolă tăiată cubulețeceapă spaniolă tăiată cubulețe2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilceapă spaniolă tocatăceapă spaniolă tocată2Ceapă spaniolă (1 sferturi, 1 feliată subțire)Ceapă spaniolă (1 sferturi, 1 feliată subțire)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsleypaprika spaniolă afumatăpaprika spaniolă afumată22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsleyardei piquillo feliați subțireardei piquillo feliați subțire2mariardei grași roșii, feliați subțireardei grași roșii, feliați subțire2961 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilOrez Calasparra (sau alt orez paella)Orez Calasparra (sau alt orez paella)11 lingură de oregano uscatșofran fireșofran fire1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilChorizo spaniol, feliat subțireChorizo spaniol, feliat subțire6crenguțe2 cesti catei de usturoi2 cesti catei de usturoi680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLOpiele, coapse de pui dezosate, tăiate cu grăsimepiele, coapse de pui dezosate, tăiate cu grăsime591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilPâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servirePâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire11 lingură de oregano uscat1 1/2 linguriță amestec de condimente1 1/2 linguriță amestec de condimente
DificultateExpert
Gata În2 hrs, 50 m.
Porții6
Scor De Sănătate24
Fara glutenFără lactate
BucătăriiSpaniolăeuropean
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Fursecuri păianjen alb-negru
Romaine la grătar cu vinegretă de brânză albastră și bacon
Delicatese cu ciocolată și arahide
Supă cremă de legume câștigătoare
Felii de mere cu nucă
Morcovi cu unt și varză de Bruxelles
Plăcintă cu noroi I
Macarons cu merișoare și migdale
Coaste scurte de vită
Roșii la grătar cu parmezan
Rețete înrudite
Tocană de fasole, varză kale și ou
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Ouă florentine
Pizza pentru brunch
Revista
Fursecuri păianjen alb-negru
Romaine la grătar cu vinegretă de brânză albastră și bacon
Supă cremă de legume câștigătoare
Morcovi cu unt și varză de Bruxelles
Plăcintă cu noroi I
Coaste scurte de vită
Roșii la grătar cu parmezan
Tocană de fasole, varză kale și ou
Cranburgeri cu cartofi dulci prăjiți
Ouă florentine