Cheeseburger De Modă Veche

Name: Cheeseburger De Modă Veche
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: american
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2 lingurițe de sare fierbinte; 4 mari păstăi de cardamom negru, decojite, coji aruncate (aproximativ 1 lingură de semințe), opțional; 5 puțin dovlecel tocat Piper negru proaspăt măcinat; 5 Burger chifle, split; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt, la temperatura camerei; 411 ardei habenero roșii tăiate cubulețe; 3 mari batoane de scorțișoară (dacă aveți genul pe care îl obțineți la magazinele indiene, este vorba despre 3 linguri de bucăți de scoarță de scorțișoară); 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 3 cuișoare usturoi, tocat; 3 cuișoare usturoi, felii subțiri; 1 1-inch degetul mare ghimbir proaspăt, decojite și tocate; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham canola sau ulei de struguri; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil păstăi de cardamom verde, decojite ,coji aruncate (aproximativ 2 linguri de semințe); 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 5 puțin dovlecel tocat Sare Kosher; 5 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 4 căni de făină de grâu; 1 Oreos dublu umplut pentru asezonarea cărnii; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) lichid-uncii de apă proaspătă; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) lichid-uncii de apă proaspătă; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham melasă de rodie (Vezi nota lui Cook); 2 ardei gras roșu; 1 (vinete) ceapă roșie, tăiată fin; 1 Oreos dublu umplut Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch; 5 inch felii groase Cheddar ascuțite; 454 ardei habenero piept și 1 kilogram de mușchi, măcinate grosolan împreună (Vezi nota lui Cook); 1 butte topit Frunze de salată de roșii, ceapă roșie feliată, pentru fixarea burgerilor; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) turmeric

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați cheeseburgerul de modă veche. Această rețetă servește 5. O porție conține 893 calorii, 38g de proteine, și 57G de grăsime. Pentru $ 5.12 pe portie, această rețetă acoperă 43% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 50 minute. Mergeți la magazin și ridicați oțet de cidru de mere, ulei de măsline, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până ulei de semințe de struguri ar putea urma acest curs principal cu Strawberry Crumble ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare includ Cheeseburger, Plăcintă Cu Cheeseburger, și Plăcintă Cu Cheeseburger.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Puneți carnea de vită măcinată pe o foaie de copt și împărțiți-o în 5 porții egale. Împingeți carnea (nu o bateți) împreună ușor și formați-o în chifle nu mai mari decât dimensiunea chiflelor dvs. de burger. Ar trebui să fie compactate slab; ar trebui să arate rugoase, nu netede și astfel se va dezvolta o crustă bună și vor exista o mulțime de colțuri pentru ca brânza să se topească. Acestea ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1/2 inci și o lățime de aproximativ 4 inci. Asigurați-vă că se potrivesc cu chiflele! Odată modelat, răciți burgerii nefierți la frigider timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hamburger Bun

(recomandat: Catalina)

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare sau încălziți cea mai mare tigaie din fontă la foc mediu-mare până la fumat.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Presărați generos ambele părți ale burgerilor cu sare. Acest lucru nu este numai pentru aromă, ci și pentru a construi o crustă bună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Folosind o spatulă, așezați burgerii pe grătar sau în tigaie; ar trebui să sfârâie la contact. Dacă gătiți înăuntru, deschideți fereastra, pentru că s-ar putea să se fumeze puțin!

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Dacă folosiți un grătar: gătiți 2 minute pe prima parte pentru mediu-rar sau 3 minute dacă vă plac mediu-bine. Flip burgeri, și top fiecare cu o felie de brânză. Acoperiți, dacă este posibil, și gătiți timp de 2 până la 3 minute mai mult, în funcție de cât de bine vă place burgerii și căldura grătarului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Dacă utilizați o tigaie: gătiți 4 minute pentru mediu-rar sau 5 minute pentru mediu-bine pe prima parte. Flip burgeri, și top fiecare cu o felie de brânză. Acoperiți, dacă este posibil, și gătiți timp de 4 minute mai mult. Un termometru pentru carne introdus în mijlocul burgerului ar trebui să înregistreze 135 până la 140 de grade F pentru mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți burgerii de pe foc și macinați piper negru proaspăt măcinat deasupra fiecărui burger.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

În timp ce carnea se odihnește, prăjiți chiflele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Apă Pentru A Permite

Întindeți ambele părți tăiate ale chiflelor cu puțin unt înmuiat. Coborâți focul la mediu, adăugați chiflele tăiate în jos și lăsați-le să se prăjească până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Pâine Cu Nuci și Stafide

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Așezați fiecare burger pe un coc, top cu chutney Ketchup sau ardei roșu prăjit și baie de nuc și gramada esti topping-uri preferate. Săpați într-o mică felie de rai de vară chiar din bucătăria voastră!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșii Prăjiți

Crackers Asortați Sau Chipsuri De Pita

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu-mare până aproape de fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Păstrați capacul la îndemână.

Adăugați semințele de muștar și semințele de chimen; ar trebui să înceapă să apară cu entuziasm la contactul cu uleiul, așa că acoperiți vasul până când stropirea dispare, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Asezonarea Cărnii

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie și abia începe să se rumenească, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați usturoiul și ghimbirul și sotati până când usturoiul este moale, cu aproximativ 2 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Adăugați Garam Masala, paprika și turmeric. Se amestecă și se fierbe aproximativ 30 de secunde. Apoi adăugați oțetul (în picioare, astfel încât să nu inhalați fumul!) și gătiți încă 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Garam Masala

Turmeric

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Adăugați roșiile, melasa, 1/2 linguriță de sare și mult piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă, se aduce la fierbere, apoi se gătește la foc mic Generos aproximativ 10 minute până se îngroașă. Puteți să-l curățați dacă doriți. Puneți-l deoparte să se răcească și apoi borcan. A se păstra la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

4 Căni De Făină De Grâu

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Combinați bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele, semințele de cardamom verde, semințele de cardamom negru, dacă utilizați într-o râșniță de condimente sau râșniță de cafea și macinați până se fin. Păstrați amestecul de condimente într-un recipient etanș, departe de lumina directă a soarelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Semințe De Cardamom

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor, Pentru Servire

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Prăjiți ardeii roșii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Tortilla Galbene De Porumb (15 Cm), încălzite

Așezați fiecare ardei gras peste flacăra deschisă a unui arzător cu gaz sau grătar, gătind până când pielea se înnegrește și se înfundă. Rotiți ardeii și înnegriți până la capăt, aproximativ 15 minute. În mod alternativ, puteți prăji ardeii la cuptor așezând ardeii grași pe o foaie de copt și așezându-i sub broiler, întorcându-se frecvent, până când ardeii sunt înnegriți și blisterați peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Fileuri De Piept De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Subțire (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Puneți ardeii înnegriți într-un bol, acoperiți cu folie de plastic și dați deoparte la abur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fileuri De Piept De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate Subțire (aproximativ

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Toastează nucile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Întindeți nucile pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Pop în cuptor până la maro auriu deschis și aromat, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

1 Conservă (300 G) De Nectar De Piersici

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Se scoate din cuptor și se lasă deoparte să se răcească.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Cojiți ardeii roșii folosind un cuțit de decojit. Aruncați cojile, tulpina și semințele. Aruncați ardeii roșii prăjiți, nucile, sucul de lămâie, melasa de rodie, uleiul de măsline, boia de ardei, chimenul, fulgii de ardei roșu și usturoiul într-un robot de bucătărie cu o linguriță de sare și rulați până când scufundarea este netedă. Gustați pentru condimente și ajustați în consecință. Se răcește și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Melasă De Rodie

8 Tortilla Galbene De Porumb (15 Cm), încălzite

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch