Celeriac champ
Reteta Celeriac champ este gata în aproximativ 35 de minute și este cu siguranță un spectaculos fără gluten și lacto ovo vegetarian opțiune pentru iubitorii de mâncare europeană. Pentru $1.34 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. Această garnitură are 377 calorii, 7g de proteine, și 26g de grăsime pe porție. 3 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Această rețetă de la BBC Good Food necesită cartofi făinoși, nucșoară, unt și ceapă de primăvară. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 52%. Încercați Piure de supă de țelină cu țelină glazurată și măr Curry, Champ, și Rutabaga Champ pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii timp de 20-25 de minute până se înmoaie, adăugând țelina după 5 minute.
Scurgeți și apăsați printr-un tocător de cartofi înapoi în tigaie odată ce apa de suprafață s-a evaporat sau zdrobiți bine cu un tocător de cartofi în tigaia uscată.
În timp ce cartofii gătesc, topiți untul de 140g la foc mediu, apoi transpirați ceapa de primăvară timp de aproximativ 5 minute până când este moale și mătăsoasă, amestecând ocazional.
Se adaugă smântâna și se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Aduceți la foc mic, apoi gătiți încă câteva minute până când acest lucru se îngroașă puțin.
Se amestecă două treimi din ceapa cremoasă în cartofi și țelină pură. Condimentează după gust. Dacă faceți în avans, acoperiți suprafața piureului și a sosului cu folie alimentară, apoi lăsați-o deoparte. Poate fi acum înghețat sau făcut până la o zi înainte. Chiar înainte de servire, reîncălziți ușor piureul și sosul rezervat. Puneți piureul într-un castron de servire, turnați sosul deasupra și întoarceți-l de câteva ori pentru a se amesteca ușor. Faceți o fântână în centru și aruncați butonul rămas de unt.