Carne De Vită Prăjită Cu Piper

Peppercorn friptură de vită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 1 și costă 26,77 USD pe porție. O porție conține 2641 calorii, 301G de proteine, și 132g de grăsime. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână usturoi, boabe de piper roz, boabe de piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră. Este adus la tine de Toțiretete. Cu o lingură scor de 74%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Friptură De Porc Cu Boabe De Piper, Friptură de miel cu crustă de piper, și Miel Prăjit Încrustat Cu Boabe De Piper.

Instrucțiuni

Puneți usturoiul și 1 vârf de sare kosher într-un mortar și pistil; măcinați usturoiul până formează o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Se amestecă uleiul de măsline în usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Puneți friptura într-un vas de copt.

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Ungeți pasta de usturoi pe o parte a fripturii. Condimentează generos cu 1 linguriță de sare kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Combinați boabele de piper într-un castron mic. Apăsați Generos amestecul de boabe de piper măcinat pe friptură. Întoarceți carnea și repetați, periați cu pastă de usturoi și condimentați cu 1 linguriță de sare kosher și amestec de boabe de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Dacă doriți, așezați friptura pe un raft peste vasul de copt și refrigerați descoperit peste noapte pentru a se usca. A doua zi, scoateți și lăsați carnea să stea 1 oră pentru a ajunge la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Topiți untul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor; opriți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți friptura în unt fierbinte și răsturnați pentru a acoperi ambele părți. Condimentați cu mai multă sare, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

(fie Fie Obișnuit)

Preîncălziți cuptorul la 450 grade F (230 grade C).

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Prăjiți carnea în tigaie în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Scoateți carnea din cuptor și răsturnați în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Întoarceți cuptorul la 200 grade F (95 grade C). Prăjiți carnea până când crusta de piper este ușor rumenită și un termometru de carne citit instantaneu, introdus în centrul fripturii, citește 130 grade F (54 grade C), încă aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Transferați friptura pe un platou și cort liber cu folie de aluminiu.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Lăsați friptura să stea cel puțin 15 minute.

Așezați tigaia cu picături de tigaie la foc mediu; bateți în făină până se omogenizează. Gatiti, amestecand constant, timp de 2 minute pentru a elimina gustul crud din faina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Creveți Sotați, Decojiți

Bateți în stoc de vițel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Întoarceți căldura la mediu-mare, aduceți sosul la fierbere și reduceți căldura la mediu-scăzut. Fierbeti sosul tigaie, amestecand constant, până la redus la jumătate și sos a îngroșat ușor, aproximativ 10 minute. Condimentează cu sare și 1 vârf de piper cayenne. Se amestecă oțetul balsamic și orice sucuri acumulate din platoul de carne în sosul de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)