Cambulă Braconată Cu Mentă Beurre Blanc

Name: Cambulă Braconată Cu Mentă Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 TBC arpagic feliat subțire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 6 fileuri fileuri de cambulă fără piele (1-1 / 2 lb. total); 1 cp. legume (de exemplu, spanac) ghimbir măcinat; 2 Tbs căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 3 Tbs frunze proaspete de mentă sau mentă de ghimbir tocate grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocată; 4 Tbs oz. unt rece nesărat, tăiat în 8 felii

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Flounder Braconat cu mentă Beurre Blanc. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, primară și pescatariană are 321 calorii, 32g de proteine, și 19g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru $3.27 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 49 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână arpagic, vin, șalotă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi ghimbirul măcinat, puteți urma acest fel principal cu Tort de ghimbir cu glazură de ghimbir cristalizată ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este solid. Încercați Talpă Braconată Cu Sânge Portocaliu Beurre Blanc, Beurre Blanc, și Beurre Blanc pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați fileurile de pește cu pielea în sus pe o tăietură. Feliați fiecare file în jumătate pe lungime pentru a face 12 benzi. Într-un castron mic amestecați ghimbirul, 1/4 linguriță. sare și 1/4 linguriță. pepper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Pește

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cireșe Confiate Suplimentare

Presărați amestecul de condimente uniform peste tot peștele și apoi presărați cu 2 Tbs. din menta tocată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Rulați fiecare bandă într-o bobină, începând cu capătul mai gras și aliniați rola de-a lungul marginii tăiate. Asigurați-vă cu o scobitoare, împingând-o în capătul subțire și prin cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

Presărați șalotele peste fundul unei tigaie de 10 inci cu față dreaptă. Aranjați bobinele de pește tăiate în jos în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se toarnă vinul și 1/3 cană de apă. Întoarceți focul la mediu și aduceți lichidul la foc mic. Reglați căldura pentru a menține un foc mic, acoperiți și braconați peștele până când este gătit, 4 până la 8 minute. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera peștele pe o farfurie caldă. Cort cu folie în timp ce terminați sosul. Creșteți căldura la mare și fierbeți lichidul până când se reduce la aproximativ 3 Tbs. (Abia ar trebui să acopere fundul tigaiei.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Bomboane De Caracatiță Brite

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați smântâna și fierbeți timp de 30 de secunde. Reduceți focul la minim și bateți în 2 felii de unt rece, restul de 1-1/2 Tbs. mentă și arpagic. Când untul este aproape topit, adăugați o altă felie și bateți până se topește în cea mai mare parte. Repetați cu untul rămas, câte 1 felie pe rând. (Aveți grijă să nu supraîncălziți sosul sau se va separa.) Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Cup. Ceapă Tocată

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Scoateți scobitorii din fiecare bucată de pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

Serviți peștele (3 bucăți pe porție) stropit cu sosul. Sugestii de servire începeți masa cu o salată simplă de grădină

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Bomboane De Caracatiță Brite

Salată cu usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Calorii

290, grăsime

16, Calorii Grase

140, Grăsimi Saturate

9, proteine

29, Grăsimi Mononesaturate

4, carbohidrați

200, colesterol

120, fibră

Foto: Scott Phillips

Evaluați această rețetă și vizualizați recenzii

3, Grăsimi Polinesaturate

5, sodiu

Echipamente

Placă De Tăiere

Cireșe Confiate Suplimentare

Gumă De Mestecat Mentă

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Ingrediente

Porții:

1TBC

arpagic feliat subțire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 6fileuri

fileuri de cambulă fără piele (1-1 / 2 lb. total)1cp. legume (de exemplu, spanac)

ghimbir măcinat 2Tbs

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 3Tbs

frunze proaspete de mentă sau mentă de ghimbir tocate grosier 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocată 4Tbs

oz. unt rece nesărat, tăiat în 8 felii

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.