Branzino întreg prăjit în sare

Name: Branzino întreg prăjit în sare
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil piept de pui la rotisor; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley capere mici drenate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină fin tăiată cubulețe; 1 kilograme cutie sare kosher grosieră; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil castraveți tăiați fin; 5 mari (sau mai multe) albușuri mari de ou; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt tocat mărunt; 1 felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat; 4 2 linguri butte topit felii subțiri de lămâie; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley măsline verzi tăiate în saramură (cum ar fi picholina); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 8 crenguțe proaspete de pătrunjel; 907 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO branzino întreg, loup de mer sau biban de mare, eviscerat; 2 crenguțe proaspete de cimbru

Branzino întreg prăjit în sare este un fără gluten, fără lactate și primal felul principal. O porție conține 384 calorii, 45g de proteine, și 20g de grăsime. Pentru $5.15 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, crenguțe de pătrunjel, lămâie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher grosieră, puteți urma acest fel principal cu Granolan dulce sărat și iaurt de nucă de cocos {Sugar Rush Gift Edition # 4} ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Încercați Branzino Prăjit Cu O Crustă De Sare, Branzino întreg prăjit în sare de mare cu ierburi aromate, și Branzino Cu Crustă De Sare pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 F. Se amestecă sarea și 5 albușuri de ou într-un castron mare, adăugând mai multe albușuri de ou, după cum este necesar, pentru a forma pastă granulată. Apăsați un strat de 1/4 inch de amestec de sare (suficient de mare pentru a ține ambii pești) pe o foaie mare de copt cu margini. Umpleți cavitatea fiecărui pește întreg cu jumătate de crenguțe de ierburi și felii de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Pește

Lămâie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Bol

Cuptor

Așezați peștele deasupra amestecului de sare pe foaia de copt. Împachetați amestecul de sare rămas peste pește pentru a închide complet. Prăjiți până când termometrul introdus în cea mai groasă parte a peștilor înregistrează 135 de metri pătrați, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Termometru De Bucătărie

Lăsați să stea 10 minute.

Folosind un cuțit ascuțit mic, îndepărtați coaja și miezul alb din lămâie. Lucrând peste castron, tăiați între membrane pentru a elibera segmente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Bol

Tăiați fiecare segment în 3 bucăți.

Adăugați bucăți de lămâie și următoarele 6 ingrediente în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Folosind spatele lingurii mari, crăpați ușor crusta de sare deschisă pe pește. Ridicați și aruncați stratul de sare. Trageți pielea din partea de sus a 1 pește. Ridicați cu grijă fileul superior din oase și transferați-l pe farfurie. Ridicați și aruncați oasele. Ridicați ușor al doilea file de pe piele și transferați pe a doua farfurie. Repetați cu al doilea pește pentru un total de 4 farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Pește

Sare

Spoon salsa verde peste pește, lăsând sucuri în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați rucola în castron; aruncați pentru a acoperi. Împărțiți între plăci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rucola

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Francezii îl numesc loup de mer, iar italienii îl numesc branzino, dar este același pește — basul Mării Mediterane.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Seabass

Pește

Echipamente

Foaie De Copt

Bol

Cuptor

Termometru De Bucătărie

Cuțit

Ingrediente

Porții:

7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

piept de pui la rotisor 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

capere mici drenate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

țelină fin tăiată cubulețe 1kilograme

cutie sare kosher grosieră 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

castraveți tăiați fin 5mari

(sau mai multe) albușuri mari de ou 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat mărunt 1

felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat 42 linguri butte topit

felii subțiri de lămâie 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

măsline verzi tăiate în saramură (cum ar fi picholina)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 8

crenguțe proaspete de pătrunjel 907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

branzino întreg, loup de mer sau biban de mare, eviscerat 2

crenguțe proaspete de cimbru

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.