Bouillabaisse

Nevoie de un fel principal fără lactate și pescatarian? Bouillabaisse ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Pentru $ 6.07 pe portie, această rețetă acoperă 38% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. O porție conține 709 calorii, 49G de proteine, și 38g de grăsime. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a lovit locul. Un amestec de roșii de prune, maioneză, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a utiliza firele de șofran ai putea urma acest curs principal cu Înghețată De Șofran ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Versiunea mea simplificată de pește Bouillabaisse - Ma bouillabaisse simplifi Olive, Bouillabaisse, și Bouillabaisse pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți rouille: curățați maioneza, ardeii roșii prăjiți, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul și un vârf de sare într-un blender până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșii Prăjiți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

2 Ardei Chipotle Mari In Sos Adobo, Tocati Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Transferați într-un castron mic; la frigider până când este gata de servit.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pregătiți bouillabaisse: radeți carnea de roșii pe găurile mari ale unei răzătoare de cutie până la piei; rezervați piei separat. Cojiți și devein creveții, rezervând cojile și cozile pentru bulion; curățați și debeard midii. Refrigerați fructele de mare până sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bouillabaisse

Cutie De Spaghete Uscate

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

(recomandat: Sos A1)

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie Răzătoare

Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați cojile și cozile de creveți și gătiți, amestecând, până la roșu aprins, aproximativ 3 minute. Se amestecă pasta de roșii până se încorporează, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

(recomandat: Sos A1)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Adăugați sucul de scoici, 4 căni de apă, piei de roșii rezervate, coaja de portocală și 1/4 cană de fenicul feliat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu; se fierbe până când lichidul este redus la aproximativ 4 căni, 12 până la 15 minute. Se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri fine așezată peste un bol, apăsând solidele pentru a extrage lichidul; rezervați bulionul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Albă, Feliată Subțire (aproximativ 18 Felii)

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

Cafea Fierbinte Tare Caldă

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ștergeți oala și încălziți restul de 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați feniculul rămas, șalotul, usturoiul și un vârf de sare; acoperiți parțial și gătiți, amestecând ocazional, până când feniculul începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați carnea de roșii rasă rezervată și gătiți, amestecând, până se îngroașă ușor, aproximativ 2 minute. Se amestecă șofranul, apoi se adaugă vinul și se fierbe până când lichidul se reduce cu aproximativ două treimi, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați bulionul rezervat și reveniți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Adăugați midii în oală; acoperiți și gătiți 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați orice bucăți groase de pește și gătiți, acoperite, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Adăugați peștele rămas și creveții și gătiți, acoperite, până când midiile se deschid și peștele și creveții sunt doar gătite, încă 3 până la 4 minute. (Aruncați orice midii care nu se deschid.) Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură