Bol japonez cu tăiței de tofu
Nevoie de o curs principal fără lactate, lacto ovo vegetarian și vegan? Bolul japonez cu tăiței de tofu ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. O porție conține 487 calorii, 25g de proteine, și 10g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $2.67 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare japoneză. Această rețetă de la BBC Good Food necesită pachete de tăiței udon direct la wok, oțet de orez condimentat, mirin și ghimbir. 328 de persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 61%, ceea ce e bine. Rețete similare sunt Castron de tăiței Satay cu Tofu, Bol cu tăiței Bok Choy și Tofu, și Tofu și castron de tăiței Edamame cu bulion de nucă de cocos caramelizat.
Instrucțiuni
Combinați tamari sau sosul de soia, oțetul și mirinul sau zahărul într-un castron puțin adânc și amestecați până se dizolvă.
Așezați tofu în marinată și întoarceți-l pentru a acoperi. Lăsați să absoarbă aromele timp de aproximativ 30 de minute sau mai mult. (Dacă marinați câteva ore, păstrați-l la frigider.)
Când este gata de gătit, porniți cuptorul să se încălzească. Împrăștiați făina de porumb peste o farfurie.
Scoateți tofu din marinată, rezervând marinada și rulați în făina de porumb pentru a acoperi toate părțile.
Încălziți o tigaie largă peste un mediu-înalt și adăugați suficient ulei de floarea soarelui pentru a acoperi baza tigaiei. Se prăjește tofu, folosind clești pentru a se întoarce, până se întunecă auriu și crocant peste tot.
Scurgeți pe hârtie de bucătărie, apoi păstrați cald în cuptor.
Puneți 1 litru de apă într-o cratiță medie cu marinada rezervată și aduceți la fierbere.
Adăugați sparanghel, fasole edamame, mazăre, ghimbir și tăiței și reveniți la fierbere. Fierbeți până când legumele sunt doar fragede, aproximativ 3-4 minute. Împărțiți între 4 boluri și așezați 2 cuburi de tofu în fiecare. Se acoperă cu frunze de coriandru și se servește stropit cu puțin ulei de ardei iute.
Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asiatic în meniu? Încercați să împerecheați cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ai putea încerca este Lubanzi Chenin Blanc. Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 16 dolari.
![Lubanzi Chenin Blanc]()
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc 2018 este extras dintr-un amestec de viță de vie mai veche, uscată de crescătorie și viță de vie mai tânără, irigată prin picurare. Culoarea sa adâncă de paie indică atât prospețimea coaptă, cât și complexitatea. Nasul aduce mai întâi fructe tropicale și de piatră, provocând gânduri de mandarină și litchi. Palatul este rotund și cărnos, împingând din nou litchi înainte, împreună cu piersica albă, caisul și mărul verde, toate purtate de o notă de aciditate ridicată. Există luminozitate și un ușor indiciu de pâine proaspăt coaptă pe tot parcursul. Finisajul este lung, moale și afectuos.