Teddy ' s Duck Gumbo

Name: Teddy ' s Duck Gumbo
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: creol, Cajun
Ingredients: 2 6 până la 8 boabe întregi de piper negru; 128 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachetul de bază gumbo, ca în Zatarian; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi, nedrenate; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată; 6 cuișoare usturoi, tocat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei gras verde tocat; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. okra feliată congelată; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pachet creveți gătite congelate (decojite și deveined); 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cârnați afumați, tăiați în felii de 1/2 inch; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt; 3 kilograme rațe întregi domestice, îmbrăcate

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete Creole, așa că încercați Teddy ' s Duck Gumbo. Această rețetă servește 8. O porție conține 326 calorii, 25g de proteine, și 17g de grăsime. Pentru $ 3.19 pe portie, această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 25 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și întreg 30 dieta. Mergeți la magazin și ridicați rațe domestice, ceapă, cârnați și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până apa ai putea urma acest curs principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 9 ore și 25 de minute. Este adus la tine de Toțiretete. Funcționează bine ca fel principal. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 82%, ceea ce este uimitor. Încercați Gumbo de rață și stridie, Gumbo de rață și creveți, și Rață și Gumbo okra pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați rațele într-un aragaz lent, umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi și gătiți la foc mic până când sucurile se limpezesc, aproximativ 8 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață

Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Unt Nesarat, Pentru Uns Insert

Îndepărtați, rezervând 3 căni de bulion de rață și debonați, aruncând oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Rață întreagă

Așezați apa și 3 căni de bulion de rață într-un aragaz lent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Pară (cum Ar Fi Anjou Sau Bartlett), Tocată Mărunt

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Unt Nesarat, Pentru Uns Insert

Adăugați roșiile, usturoiul, ceapa, țelina, ardeiul gras, frunzele de dafin și amestecul de bază gumbo. Gatiti la mare pana cand amestecul fierbe. Reduceți căldura și amestecați carnea de rață, okra, creveții și cârnații. Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

6 Până La 8 Boabe întregi De Piper Negru

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

2 Cepe Mici Spre Medii, Albe Sau Galbene, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Tăiat în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel

Rață întreagă

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Bame

Se servește fierbinte.

Echipamente

Unt Nesarat, Pentru Uns Insert

Ingrediente

Porții:

6 până la 8 boabe întregi de piper negru 1281 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachetul de bază gumbo, ca în Zatarian 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verzi, nedrenate 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

țelină tocată 6cuișoare

usturoi, tocat 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei gras verde tocat 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

okra feliată congelată 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

pachet creveți gătite congelate (decojite și deveined)4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cârnați afumați, tăiați în felii de 1/2 inch 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt 3kilograme

rațe întregi domestice, îmbrăcate

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Cajun e în meniu? Încercați să vă împerecheați cu Albarino,vin de la Rosa și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai mic, vor completa căldura în mâncărurile picante Cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Oda cadrelor La Perle spumante Albarino cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 36 de dolari pe sticlă.