Vinete Bătute
Vinetele bătute ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă fără gluten, primal și whole 30 servește 12 și costă 64 de cenți pe porție. O porție conține 93 calorii, 1g de proteine, și 7g de grăsime. Un amestec de ulei de măsline, oregano, cățel de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 5 ore. Cu o lingură scor de 46%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Piure De Mazăre Bătut, Baie De Mazăre Dulce Bătută, și Mazăre Bătută.
Instrucțiuni
Aduceți 1 inch apă și 2 linguri de oțet la fiert într-o oală mare (sau o tigaie adâncă cu capac). Aranjați vinetele, cu pielea în jos, în coșul cu aburi și presărați cu 1/2 linguriță de sare, apoi aburiți, acoperiți, până se înmoaie, 15 până la 20 de minute.
Transferați coșul la chiuvetă și lăsați vinetele să se scurgă 5 minute.
Transferați vinetele într-un platou adânc.
Bateți împreună usturoiul, oregano, piperul, restul de 1/4 linguriță de sare și restul de 2 linguri de oțet într-un castron mic, apoi adăugați ulei într-un flux lent, amestecând până se combină.
Se toarnă pansamentul peste vinete cât este încă cald și se lasă la marinat la temperatura camerei, ungând cu pansamentul de mai multe ori, 2 ore.
Presărați mentă și pătrunjel chiar înainte de servire.