Tofu prăjit cu sos asiatic de Caramel

Name: Tofu prăjit cu sos asiatic de Caramel
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: asiatic
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley mazăre congelată; 397 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO blocați tofu extra-ferm, clătit; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de busuioc proaspăt ambalate; 1 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ghimbir proaspăt decojit tocat fin; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de menta proaspete; 1 cățel de usturoi, tocat fin; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley oțet de orez (fără condimente); 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO eșalotă (4 până la 5 mari); 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fâșie de coajă de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 315 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil hrean proaspăt sau scurs, ras fin, preparat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați tofu Panfried cu sos asiatic de Caramel. Această rețetă fără gluten și vegană servește 4 și costă $1.57 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 10g de proteine, 8g de grăsime, și un total de 244 calorii. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de frunze de mentă, zahăr, ulei vegetal și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor nu este atât de mare. Încercați Tofu Panfried cu sos chinezesc de fasole neagră, Tofu prăjit cu sos de prune asiatice sau sos de arahide thailandeze, și Salată asiatică de Tofu se înfășoară cu sos de arahide pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înjumătățiți tofu transversal, apoi tăiați longitudinal în sferturi pentru a forma 8 felii. Puneți felii de tofu între mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a se scurge, înlocuind prosoapele după cum este necesar, până când sunt gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tăiați mărunt suficientă șalotă pentru a măsura 1/2 cană și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Tăiați șalotele rămase în cruce în felii groase de 1/8 inch și separați-le în inele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 10 inci (de preferință fontă) la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi prăjiți șalotele feliate în 2 loturi, amestecând ocazional, până se rumenesc, 1 1/2 până la 3 minute pe lot (urmăriți cu atenție, deoarece șalotele pot arde ușor). Transferați rapid șalotele ca prăjite cu o lingură cu fante pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Se toarnă tot uleiul, cu excepția a 1 lingură, din tigaie și se rezervă tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Gătiți zahărul într - o cratiță grea uscată de 1 până la 1 1/2 litru la foc moderat, netulburată, până când se topește în jurul marginilor și începe să devină aurie, apoi continuați să gătiți, amestecând, până când tot zahărul este topit și transformă un caramel auriu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați eșalotă tocată rezervată (aveți grijă; caramelul se va bule și se va aburi energic) și gătiți, amestecând, până când șalotele se micșorează și sunt foarte parfumate, aproximativ 45 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, 30 de secunde. Se amestecă sosul de soia, oțetul și 1 1/3 căni de apă și se fierbe, amestecând, până când se dizolvă orice caramel întărit, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Oțet

Usturoi

Ghimbir

Apă

Se amestecă împreună amidonul de porumb și restul de 2 linguri de apă până se omogenizează, apoi se amestecă în sos și se fierbe, amestecând ocazional, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Sos

Apă

Se ia de pe foc și se menține cald, acoperit.

Încălziți uleiul rămas în tigaie la foc mare până când este fierbinte, dar nu fumează. Între timp, ștergeți orice exces de umiditate rămas pe tofu cu prosoape de hârtie, apoi adăugați la uleiul fierbinte în tigaie în 1 strat. Se prăjește tofu, întorcându-se o dată, până devine auriu și crocant, 7 până la 10 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Transferați pe prosoape de hârtie curate pentru a se scurge scurt.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Reîncălziți sosul, apoi serviți tofu acoperit cu sos, busuioc, mentă și șalotă prăjită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Busuioc

Sos

Mentă

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

* Sosul poate fi făcut cu 1 zi înainte și răcit, neacoperit, până se răcește complet, apoi acoperit. Reîncălziți sosul la foc moderat, subțiându-l cu apă suplimentară, dacă este necesar.* Șalotele pot fi prăjite cu 1 zi înainte și răcite complet, neacoperite, apoi păstrate la temperatura camerei într-un recipient etanș căptușit cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Sos

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Echipamente

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

mazăre congelată 397pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

blocați tofu extra-ferm, clătit 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de busuioc proaspăt ambalate 12 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ghimbir proaspăt decojit tocat fin 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de menta proaspete 1

cățel de usturoi, tocat fin 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de orez (fără condimente)227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

eșalotă (4 până la 5 mari)32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fâșie de coajă de lămâie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente 3151 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

hrean proaspăt sau scurs, ras fin, preparat

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Asia. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Eseul Chenin Blanc Blend cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.