Taco cu ciuperci, Rajas și porumb cu Queso Fresco

Name: Taco cu ciuperci, Rajas și porumb cu Queso Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Anaheim chiles; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cotixa rasă sau o brânză de 6-Joo; 1 crenguță Cilantro; 6 tortilla caldă de porumb; 6 frunze proaspete de epazot, tocate (aproximativ 1 lingură, opțional); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boabe proaspete de porumb (aproximativ 1 ureche); 1 cuișoare mari usturoi, felii subțiri; 6 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 poblano chile; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil queso fresco, tăiată în cuburi mici; 6 creveți și cu vene Salsa quemada; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cremini sau ciuperci cu nasturi albi, tăiate și sfărâmate; 1 ceapă albă, curățată și tăiată în zaruri de 1/2 inch

Ciuperci, Rajas, și Taco de porumb cu Queso Fresco este un fără gluten și vegetarian rețetă cu 6 porții. O porție conține 170 calorii, 6g de proteine, și 7g de grăsime. Pentru $1.17 pe portie, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Mexican. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână ceapă, tortilla caldă de porumb, crenguțe de coriandru și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 33%, ceea ce este destul de rău. Rețete similare includ Taco cu ciuperci, Rajas și porumb cu Queso Fresco, Cina in seara asta: ciuperci, Rajas, și Tacos de porumb cu Queso Fresco, și Salată de porumb cu Queso Fresco.

Instrucțiuni

Prăjiți ardeii iute ca pentru rajas (Vezi nota) și tăiați-i în zaruri de 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Încălziți o tigaie grea (de preferință fontă) la foc mediu-mare până când este foarte fierbinte.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Într-un castron, aruncați porumbul cu 1 linguriță de ulei de măsline și o stropire de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Porumb

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Întindeți porumbul în tigaia fierbinte și lăsați-l să se înnegrească ușor, fără a amesteca, timp de 30 de secunde.Aveți un capac gata în cazul în care sâmburii încep să apară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți porumbul prăjit dintigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

În aceeași tigaie, încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa și ardeii iute cubulețeși gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și începe să se rumenească. Se condimentează ușor cu sare și se scoate din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Reduceți căldura și adăugați uleiul de măsline rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Adăugați usturoiul și ciupercile.Gatiti, amestecand des, pana cand ciupercile sunt fierte, 2 pana la 3 minute. Întoarceți porumbul și ardeii iute în tigaie și amestecați pentru a reîncălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Ardei Iute

Usturoi

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Opriți focul și amestecați epazotul, dacă utilizați, piper negru și queso fresco.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Queso Fresco

Epazot

Pentru a asambla tacos, puneți câteva legume pe o tortilla. Se acoperă cu o lingură generoasă de salsa și se presară peste toate aproximativ 1 linguriță de brânză cotixa. Se acoperă cu o crenguță de coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Brânză

Dientes De Ajo

Prăjiți ardeii întregi pe toate părțile, așezându-i direct într-o flacără de gaz sau sub un pui de carne fierbinte. Înfășurați-le într-un prosop de hârtie și lăsați să se răcească complet, apoi îndepărtați tulpina și semințele. Frecați pielea carbonizată cu prosopul—nu spălați ardeii iute sau veți pierde toată acea aromă grozavă de fum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei

Ardei Iute

Semințe

Folie

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Pui Broiler

Retipărit cu permisiunea de la amor y Tacos: Tacos Mexican Modern, Margaritas și Antojitos de Deborah Schneider, 8 Mai 2010 Stewart, Tabori & Chang

Echipamente

Ingrediente

Porții:

Anaheim chiles 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cotixa rasă sau o brânză de 6-Joo 1crenguță

Cilantro 6

tortilla caldă de porumb 6

frunze proaspete de epazot, tocate (aproximativ 1 lingură, opțional)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

boabe proaspete de porumb (aproximativ 1 ureche)1cuișoare mari

usturoi, felii subțiri 6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 6creveți și cu vene

Sare Kosher 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)1

poblano chile 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

queso fresco, tăiată în cuburi mici 6creveți și cu vene

Salsa quemada 1701 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cremini sau ciuperci cu nasturi albi, tăiate și sfărâmate 1

ceapă albă, curățată și tăiată în zaruri de 1/2 inch

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Willamette Valley Vineyards întreg Cluster ros circulatory din Pinot Noir cu un rating de 4,5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.