Sufleuri De Praline Congelate

Această rețetă fără gluten și vegetariană servește 2 și costă $1.61 pe portie. O porție conține 486 calorii, 8g de proteine, și 35g de grăsime. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână smântână grea, apă, alune și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 75 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 33%. Acest scor este destul de rău. Încercați Ciocolată Înghețată "Souffles", Sufleuri De Piersici Congelate, și Sufleuri De Ceai Verde Congelate pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Rupeți 2 benzi de folie (lățime de 3 inci) și înfășurați fiecare strâns în afara unui ramekin, formând un guler care se extinde cu cel puțin 1 inch deasupra jantei. Suprapunerea benzii se termină împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Folie De Aluminiu

Tapetați o foaie de copt cu o foaie de folie, apoi folie ușor de ulei. Gatiti zaharul cu un praf de sare intr - o tigaie antiaderenta uscata de 8 pana la 9 inci la foc moderat, fara a amesteca, pana cand incepe sa se topeasca. Continuați să gătiți, amestecând ocazional cu o furculiță, până când zahărul este topit într-un caramel auriu profund. Scoateți imediat de pe foc și amestecați nucile cu o lingură de lemn, apoi turnați rapid pe foaia de copt, întinzându-se cu spatele lingurii înainte ca pralina să se întărească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

Praline

Zahăr

Nuci

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Lingura De Lemn

Tigaie

Folie De Aluminiu

Se răcește pralina pe foaia de copt 5 minute, apoi se rupe în bucăți mari. Puneți bucăți într-o pungă de plastic sigilabilă, apoi sigilați punga, apăsând excesul de aer. Rupeți pralina în bucăți mai mici bătând ușor și rulând cu un sucitor. Măsurați 1/3 cană (serviți restul pe lateral).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praline

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Pungi Ziploc

știft De Rulare

Aduceți zahărul și apa la fiert într-o cratiță grea de 1 1/2 litru la foc moderat, amestecând până când zahărul este dizolvat, apoi spălați cristalele din partea tigaiei cu o perie de patiserie înmuiată în apă rece. Se fierbe siropul, fără agitare, până când termometrul înregistrează 238 până la 242 f (etapa soft-ball), 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Sirop

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Tigaie

În timp ce siropul fierbe, bateți albușurile cu un vârf de sare într-un bol folosind un mixer electric la viteză medie până se spumează. Creșteți viteza la mare, apoi adăugați sirop fierbinte într-un flux lent (Evitați bătăile și partea laterală a bolului), bătând constant și continuați să bateți până când bezea ține vârfuri lucioase rigide și este răcită la temperatura camerei, aproximativ 5 minute. Îndoiți pralina în bezea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Sirop

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Bateți smântâna cu coniac într-un alt bol până când ține vârfuri moi, apoi pliați în bezea ușor, dar bine. Se amestecă amestecul în ramekins și se congelează, acoperit lejer cu folie de plastic, până când este ferm, 2 până la 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coniac

Cremă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Bateti

Bol

Îndepărtați gulerele din folie înainte de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

* Pentru a lua temperatura de o cantitate mică de sirop, pune bec de termometru în tigaie și rândul său, termometru cu fața în jos, restul celălalt capăt împotriva rim de tigaie. Verificați frecvent temperatura. * Souffl-ul poate fi înghețat până la 1 zi. * Albușurile din această rețetă nu vor fi gătite complet, ceea ce poate fi îngrijorător dacă există o problemă cu salmonella în zona dvs. Puteți înlocui albușurile de ou pudră reconstituite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou Uscate