Sos De Curcan De Bază

Name: Sos De Curcan De Bază
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil supă de pui sau bulion; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat (3/4 băț); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sau sherry

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de sos, așa că încercați sosul de curcan de bază. Pentru $1.99 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 3. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 7g de proteine, 25g de grăsime, și un total de 389 calorii. Această rețetă de la Chow are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați stocul de pui, vinul, untul și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 15 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 20%. Acest scor nu este atât de uimitor. Încercați Sos De Pui De Bază, Curcan simplu prăjit cu sos bogat de curcan, și Miso-curcan frecat cu sos de curcan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă picăturile din curcanul prăjit într-un castron mic rezistent la căldură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Lăsați să stea câteva minute pentru ca grăsimea să se ridice la vârf, apoi îndepărtați grăsimea cu o lingură și aruncați; puneți picăturile deoparte.

Așezați tigaia pe două arzătoare la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Puneți ceapa și țelina din interiorul curcanului prăjit, împreună cu gâtul de curcan prăjit, în tigaie. Răsturnați orice bucăți rumenite din partea de jos a tigaiei cu o spatulă plată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâturi De Curcan

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați vinul sau sherry în timp ce răzuiți fundul tigaiei și fierbeți până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați picăturile rezervate înapoi în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă amestecul printr-o strecurătoare așezată peste un vas mediu rezistent la căldură și se lasă deoparte. Aruncați solidele din strecurătoare.Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Când face spumă, presărați făina uniform peste ea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Violete Sălbatice (inclusiv Tulpini), Spălate

Bateți făina și untul împreună și gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul (cunoscut sub numele de roux) capătă culoarea untului de arahide, aproximativ 5 până la 7 minute.În timp ce bateți continuu, adăugați încet bulionul de pui sau bulionul și sucurile de tigaie strecurate. Aduceți amestecul la foc mic și gătiți, asigurându-vă că bateți la marginile tigaiei, până când sosul se îngroașă ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui