Somon fiert cu sos Hollandaise

Name: Somon fiert cu sos Hollandaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt, tăiat în bucăți mici; 3 gălbenușuri de ou; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham arpagic proaspăt tocat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham suc proaspăt de lămâie; 1 parmezan ras fripturi de carne din New York; 340 ardei habenero file de somon dezosat, fără piele; 2 puțin dovlecel tocat Sare și piper după gust; 1 parmezan ras apă caldă

Somonul fiert cu sos Hollandaise ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, primară, prietenoasă cu fodmap și pescatariană are 1208 calorii, 39G de proteine, și 117g de grăsime per portie. Această rețetă servește 2. Pentru $ 5.38 pe portie, această rețetă acoperă 34% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 63 ar spune că a lovit locul. Este adus la tine de Toțiretete. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, gălbenușuri de ou, arpagic și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până suc de lamaie ai putea urma acest curs principal cu Cookie-uri de lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 87%, ceea ce este excelent. Încercați Sparanghel cu ou fiert în sos Hollandaise, Sparanghel Cu Ouă Fierte Și Sos Hollandaise, și Sparanghel învelit cu prosciutto cu ou fiert și sos Hollandaise pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Găsiți o tigaie cu fața înaltă suficient de mare pentru a găzdui ambele fileuri de somon una lângă alta, fără prea mult spațiu în exces; o tigaie mică sau o cratiță de dimensiuni medii ar trebui să facă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Roșii Feliate, Opțional

Se toarnă suc de lămâie și ulei de măsline în tigaie, împreună cu suficientă apă pentru a aduce nivelul apei până la 3/4-inch. Condimentează apa după gust cu sare și piper, apoi adaugă somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Fripturi De Carne Din New York

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi doar somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Așezați somonul la foc mediu-mare și încălziți până când apa este fierbinte și aburitoare, dar nu fierbe (165 grade F (75 grade C)); reduceți căldura dacă este necesar pentru a menține apa la temperatura corespunzătoare. Braconaj până când somonul devine opac și este ferm la atingere; sau la o temperatură internă de 140 grade F (60 grade C). Continuați să faceți sosul Hollandaise în timp ce somonul braconează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Se toarnă câțiva centimetri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mare, apoi se transformă căldura în mediu-mare și se menține apa la fierbere blândă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Așezați gălbenușurile de ou într-un castron metalic și amestecați în apă fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Așezați vasul peste, dar fără a atinge, apa clocotită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Bateți constant până când gălbenușurile se îngroașă, transformați un galben deschis, opac și dublați volumul. Este posibil să fie nevoie să scoateți vasul din apa clocotită din când în când pentru a evita codarea gălbenușurilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez CANILLA® Cu Bob Extra Lung

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Echipamente pe care le vei folosi

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Când gălbenușurile s-au îngroșat și au crescut în volum, începeți să bateți în unt, câte un cub la un moment dat până se topește și se încorporează în sosul hollandaise. Așteptați ca fiecare cub să se topească și să se încorporeze înainte de a adăuga următorul. Odată ce tot untul a fost încorporat, scoateți-l de pe foc, bateți sucul de lămâie și condimentați după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Curcan (sau Pui) Gătit Mărunțit

1/3 Cană Pudră De Cacao HERSHEY®'S

Echipamente pe care le vei folosi

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Pentru a servi, scurgeți somonul fiert și așezați fiecare bucată pe o farfurie. Se toarnă generos cu sosul cald hollandaise și se presară cu arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

5 Pulpe De Pui Dezosate și Fără Piele, Tăiate în Bucăți Mici

Roșii Feliate, Opțional

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Polonic

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

unt, tăiat în bucăți mici 3

gălbenușuri de ou 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

arpagic proaspăt tocat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

suc proaspăt de lămâie 1parmezan ras

fripturi de carne din New York 340ardei habenero

file de somon dezosat, fără piele 2puțin dovlecel tocat

Sare și piper după gust 1parmezan ras

apă caldă

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase, cremoase, în timp ce sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, merge excelent cu somonul fript sau la grătar. Aubert Lauren Vineyard Chardonnay cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 139 de dolari pe sticlă.