Somon Întreg Prăjit Cu Glazură De Unt De Portocale
Întregul somon prăjit cu glazură de unt portocaliu este un fără gluten, primar și pescatarian rețetă cu 12 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 2G de grăsime, și un total de 88 calorii. Pentru 87 cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 4 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți piper, vin, portocale și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 18 minute. Cu o lingură scor de 33%, acest fel de mâncare este destul de rău. Încercați Pâine De Portocale De Afine Cu Glazură De Unt De Portocale, Somon Cu Glazură De Ghimbir-Portocaliu, și Friptură de somon cu glazură portocalie-balsamică pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Strângeți sucul din cele 2 portocale rămase într-o cratiță mică; puneți tigaia la foc mediu-mare și aduceți sucul la fierbere.
Adăugați unt și amestecați până se topește; scoateți tigaia de pe foc.
Periați somonul cu amestec de suc de portocale.
Așezați tigaia în cuptor și prăjiți somonul, ungând la fiecare 10 minute cu amestec de suc de portocale, până când pielea este crocantă și maro auriu închis, iar carnea este roz și fermă la atingere, aproximativ 1 oră. Dacă capul sau coada de pește devin prea întunecate, pliați ușor folia de aluminiu peste ele.
Scoateți tigaia din cuptor; turnați vinul în tigaie pentru a ajuta la slăbirea somonului. Folosind pânză de brânză pentru a ajuta la ridicarea peștelui, transferați cu atenție pe platoul de servire. Scoateți ușor pânza de brânză de sub pește și serviți.
Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Foley Johnson Carneros Chardonnay. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 23 de dolari.
![Foley Johnson Carneros Chardonnay]()
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Aromele sunt concentrate și complexe în Carneros Chardonnay 2016. Notele de piersică la grătar, pere, croissant cu unt și vanilie au pregătit scena pentru un Chardonnay bogat și plin de corp. Aromele se extind pe palat cu arome delicioase de pere, măr crocant, caprifoi, nucă de cocos prăjită și napolitană de vanilie. Echilibrul și structura acestui vin, împreună cu aciditatea sa strălucitoare, îl fac un vin demn de vârstă pentru a fi savurat câțiva ani. Bucurați-vă de această frumusețe cu un pui prăjit suculent și risotto de ciuperci sălbatice.