Găini de vânat Cornish umplute cu Pate de ficat de pui

Nevoie de o garnitură fără gluten și primară? Găinile de vânat din Cornish umplute cu Pate de ficat de pui ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. O porție conține 1003 calorii, 61G de proteine, și 68G de grăsime. Pentru $6.49 pe portie, această rețetă acoperă 53% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați vin, capere, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este destul de bun. Încercați Găini De Vânat Cornish Umplute, Găini De Vânat Cornish Umplute, și Găini De Vânat Cornish Umplute Cu Ananas pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru pateu: înveliți o tigaie mare de sote cu ulei de măsline și adăugați caperele, hamsiile și usturoiul. Se aduce la foc mediu și se gătește, amestecând ocazional, până când hamsiile se dizolvă, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch,

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ficatul de pui, dați focul la mare și gătiți timp de 5 până la 6 minute, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ficat De Pui

Adăugați vinul și gătiți până când vinul s-a redus la jumătate, încă 4 până la 5 minute; amestecul va fi în continuare destul de supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Transferați amestecul într-un robot de bucătărie și piureul până se omogenizează. Condimentați cu puțină sare și slăbiți cu puțin ulei de măsline, dacă este necesar. Se lasă deoparte să se răcească complet. Puneți într-o pungă de patiserie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Așezați găinile de vânat pe o suprafață de lucru curată. Slăbiți pielea de sub piept, picioare și coapse și, folosind punga de patiserie, umpleți pateul de ficat de pui sub piele. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ficat De Pui

Carne De Vânat

Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch,

Echipamente pe care le vei folosi

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Stropiți găinile de vânat cu ulei de măsline și presărați sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Carne De Vânat

Adăugați polenul de fenicul, fulgii de ardei roșu zdrobiți și coaja de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Polen De Fenicul

Nonpareils Argintii

Puneți întregul chibrit în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Scoateți din cuptor, porniți broilerul și puneți-l sub broiler. Se fierbe timp de 2 până la 3 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Scoateți tigăile din cuptor. Verificați găinile de vânat pentru coacere; ar trebui să fie gătite, dar totuși suculente și suculente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute.

Scoateți găinile de vânat din tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Tăiați găinile de vânat în jumătate și separați sânii de carnea întunecată. Fiecare placă primește o jumătate de găină de joc. Rezervați pe un platou mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Scoateți excesul de grăsime din tigaia sote și adăugați bulionul de pui, vinul alb și rozmarinul. Gatiti la foc mare pana cand lichidul s-a redus cu mai mult de jumatate. Gustați și condimentați cu sare. Terminați sosul cu untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)