Friptură de curcan cu umplutură de salvie și sos

Name: Friptură de curcan cu umplutură de salvie și sos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 ardei habenero pâine albă de o zi, tăiată în cuburi de 1/2 inch (5 căni); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tulpini de țelină, tocate; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui, conservat sau de casă; 2 mari ouă, amestecate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham salvie proaspătă feliată subțire sau 2 lingurițe de salvie măcinată uscată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Madeira sau port; 227 ardei habenero pâine multicereală de o zi, tăiată în cuburi de 1/2 inch (5 căni); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei, sau 8 linguri unt, înmuiat, pentru curcan; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa medie, tocata; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) piper negru crăpat; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 1/2 cană de vin dulce Marsala; 1 sac de cuptor de dimensiuni Turcia (Disponibil în supermarketuri); 5 kilograme curcan proaspăt, la temperatura camerei; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat, înmuiat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul prăjit cu umplutură de salvie și sos. Pentru $3.81 pe portie, această rețetă acoperă 55% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 168g de proteine, 65g de grăsime, și un total de 1433 calorii. Această rețetă servește 8. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Recunostintei eveniment. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați madeira, piper crăpat, ouă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Friptură De Curcan Cu Umplutură De Salvie Și Sos, Parmezan-curcan prăjit cu salvie cu sos de salvie, și Friptură de porc cu umplutură de salvie și ceapă și sos.

Instrucțiuni

Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, topiți cele 4 linguri de unt și gătiți cârnații, dacă folosiți, până se rumenesc, amestecând pentru a rupe legăturile, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ceapa și țelina și gătiți până când legumele sunt fragede și cârnații sunt complet fierți, aproximativ 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Se încălzește 1 cană de pui și se lasă deoparte. Într-un castron mare, combinați amestecul de cârnați, ambele tipuri de pâine, pătrunjel, salvie și ouă și amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

1/4 Cană De Grăsime De Porc

6 Căni De Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

1 Cană Piure De Cartofi Cald (110° Până La 115°, Preparat Fără Lapte și Unt)

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați bulionul încălzit și sarea și piperul și amestecați pentru a se combina bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Se încălzește cuptorul la 35

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Clătiți bine curcanul cu apă rece și uscați-l. Frecați curcanul peste tot cu ulei sau unt, apoi condimentați liberal cu sare și piper. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Cană De Orz Alb Perlat

Subţire-

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Puneți 1 lingură de făină în punga cuptorului și agitați pentru a distribui uniform. Puneți punga deoparte într-o tigaie suficient de mare pentru a ține curcanul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Umpleți mai întâi curcanul, zona gâtului, apoi corpul. Puneți cu grijă curcanul în pungă. Închideți punga cu cravata închisă și tăiați șase fante de 1/2 inch în partea de sus. Prăjiți curcanul la cuptor timp de 12 1/2 minute pe kilogram sau 2 1/2 ore pentru o pasăre de 12 kilograme (punga permite curcanului să gătească mai repede decât cu prăjirea obișnuită). Pentru a testa coacerea, scoateți curcanul din cuptor, deschideți punga și introduceți un termometru în partea cea mai groasă a coapsei. Curcanul se face atunci când termometrul citește 18

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Dacă curcanul este gata, lăsați să se odihnească 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Tăiați partea superioară a pungii, așezați curcanul pe un platou și puneți-l deoparte,

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Îndepărtați umplutura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Procesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii

Se toarnă picăturile și sucurile într-un separator de sos, se lasă să se așeze, apoi se toarnă lichidele fără grăsimi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Adăugați suficient stoc pentru a face 4 căni de lichid total, apoi, într-o cratiță medie la foc mare, aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Bateți împreună făina rămasă cu 1/2 cană de apă caldă până se omogenizează și adăugați la bulionul care fierbe. Continuați să bateți până se omogenizează și clocotește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați