Delfina ' s Broccoli Rabe Pizza

Name: Delfina ' s Broccoli Rabe Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil măsline negre (vindecate cu ulei sau Gaeta, înmuiate în apă și scurse dacă sunt foarte sărate), fără sâmburi și rupte în jumătate; 3 puțin dovlecel tocat Piper negru proaspăt măcinat; 454 ardei habenero broccoli rabe (aproximativ 1 buchet mare); 3 puțin dovlecel tocat Broccoli Rabe Topping; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare; 3 puțin dovlecel tocat Aluat; 283 ardei habenero mozzarella proaspătă ambalată în lichid; 1 Oreos dublu umplut drojdie proaspătă (ușor rotunjită); 2 cuișoare de usturoi, bine zdrobite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 cp. legume (de exemplu, spanac) sare kosher, divizată; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lichid din recipientul de mozzarella; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) ulei de măsline extravirgin; 3 puțin dovlecel tocat Ulei de măsline extravirgin pentru stropire; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalat caciocavallo sau parmezan mărunțit grosier; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) Despre fulgi de chile roșii

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Broccoli Rabe Pizzan De La Delfina. Această rețetă servește 3 și costă 5,38 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41G de proteine, 74G de grăsime, și un total de 908 calorii. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de măsline, căței de usturoi, sare kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Delfina ' s Carbonara Pizza, Broccoli Rabe Pizza, și Broccoli Rabe și pizza cu brânză pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți aluat: puneți drojdie, ulei și 2 căni plus 1 lingură. apă rece de la robinet în vasul unui mixer de stand și amestecați, folosind cârlig de aluat, la viteza cea mai mică, 5 minute sau până când drojdia s-a dizolvat complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

1 Cană De Orz Alb Perlat

șuncă Complet Fiartă, Tocată

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați făină și amestecați încă 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Acoperiți vasul ușor cu un prosop umezit și lăsați aluatul să crească 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Se adaugă sare și se amestecă la viteză mică până se încorporează și se dizolvă, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată și tăiați-l în 6 porții egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Rotiți fiecare porțiune cu o mișcare circulară de presare într-o minge strânsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Așezați pe o foaie de copt ușor făinată.

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Acoperiți bine cu folie de plastic și lăsați să crească cel puțin 4 ore la temperatura camerei calde. Bilele de aluat au crescut corect atunci când sunt moi, perne și pline de aer.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Încălziți o piatră de pizza sau o foaie de copt pe cel mai mic raft al cuptorului la 550 (sau la fel de mare ca cuptorul), cel puțin 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Faceți toppinguri: cu partea plată a cuțitului unui bucătar, zdrobiți o treime din mozzarella până se pulverizează. Tăiați mozzarella rămasă în 1/2-in. cuburi. Într-un castron mediu, amestecați ambele mozzarella cu lichid de mozzarella, caciocavallo, smântână și zară. Se condimentează cu 1/4 linguriță. sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare

Linguriță Cu Vârf Pătrunjel Proaspăt Cu Frunze Plate Tocat

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Tăiați broccoli rabe în 1-in. secțiuni, aruncând tulpini inferioare dure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Într-o tigaie mare la foc foarte mic, gătiți usturoiul în ulei, amestecând des, până când începe să devină transparent, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați fulgi de chile și prăjiți o secundă, apoi adăugați broccoli rabe. Se amestecă restul de 1/4 linguriță. sare și mai multe măcinări de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Porniți căldura la mediu-mare și gătiți broccoli rabe, amestecând, până când lichidul începe să se evapore și broccoli rabe este fraged, 5 până la 7 minute (nu-l gătiți până la ciuperci). Dacă lichidul a dispărut și broccoli rabe este încă prea crocant, adăugați apă în trepte de 1/4 cană și gătiți până când este fraged.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

1 Cană De Orz Alb Perlat

Lucrând cu 1 bilă de aluat la un moment dat (păstrați restul bine acoperit), așezați pe o coajă de pizza bine făinată sau o foaie de copt. Să se întindă într - un 11-la 12-in. cerc, mai întâi atingeți centrul mingii cu vârful degetelor pentru a o dezumfla ușor. Apoi, împingeți-l spre exterior din centru cu vârful degetelor. Apoi ridicați cercul de aluat și, ținându-l sub jantă, rotiți-l ca un volan, lăsând gravitatea aluatului să-l ajute să se întindă. Trageți aluatul peste spatele mâinilor și întindeți ușor spre exterior, rotind periodic. Flop aluatul întins în jos pe coaja de pizza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Întindeți aproximativ 2/3 cană de amestec de brânză uniform peste aluat. Se acoperă cu 1/2 cană de broccoli rabe, un vârf generos de fulgi de chile și 2 linguri. măsline. Dați coaja o agitare bună la fiecare câteva secunde pentru a împiedica aluatul să se lipească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Aluat De Pâine De Porumb

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Plantați vârful cojii de pizza (sau marginea lungă a foii de copt) pe piatra de pizza și împingeți pizza rapid pe piatră (sau foaie preîncălzită).

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Coaceți 5 până la 6 minute, sau până se umflă și se rumenesc.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Stropiți cu ulei de măsline extravirgin. Repetați cu 2 bile de aluat și toppinguri (top 3 rămase diferit sau înghețați).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Faceți înainte: formați aluatul în bile (prin pas

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

și se răcește peste noapte, bine acoperit cu folie de plastic, în loc să lase să se ridice pe tejghea (se va ridica încet în frigider). De asemenea, puteți congela aluatul până la 2 săptămâni; lăsați aluatul răcit sau congelat să ajungă la temperatura camerei înainte de întindere. Asigurați-brânză topping și broccoli rabe topping până la 1 zi înainte și rece, acoperite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

* Găsiți la magazinele alimentare bine aprovizionate și piețele italiene.

** În timp ce Delfina folosește 3 linguri. de sare kosher, în testele noastre 1 1/2 lingură. sarea kosher a livrat, de asemenea, o crustă bine condimentată. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de sodiu, puteți utiliza cu succes cantitatea mai mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

Echipamente

Un Praf Mare De Sare Fină

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Chefs Cuțit

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline negre (vindecate cu ulei sau Gaeta, înmuiate în apă și scurse dacă sunt foarte sărate), fără sâmburi și rupte în jumătate 3puțin dovlecel tocat

Piper negru proaspăt măcinat 454ardei habenero

broccoli rabe (aproximativ 1 buchet mare)3puțin dovlecel tocat

Broccoli Rabe Topping 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fiecare nucșoară măcinată, ienibahar și cuișoare 3puțin dovlecel tocat

Aluat 283ardei habenero

mozzarella proaspătă ambalată în lichid 1Oreos dublu umplut

drojdie proaspătă (ușor rotunjită)2

cuișoare de usturoi, bine zdrobite 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1cp. legume (de exemplu, spanac)

sare kosher, divizată 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lichid din recipientul de mozzarella 2cp. legume (de exemplu, spanac)

ulei de măsline extravirgin 3puțin dovlecel tocat

Ulei de măsline extravirgin pentru stropire 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalat caciocavallo sau parmezan mărunțit grosier 0cp. legume (de exemplu, spanac)

Despre fulgi de chile roșii

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Caposaldo Chianti cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.