Chilaquile lui Max și Eli Sussman cu Salsa Tomatillo

Name: Chilaquile lui Max și Eli Sussman cu Salsa Tomatillo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 lasă din 1 buchet de coriandru proaspăt, tocat aproximativ; 4 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 2 cuișoare de usturoi; 1 jalape elixto; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 4 creveți și cu vene Frescă queso mărunțită, pentru servire; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pui prăjit rămas sau păstrat, mărunțit (opțional); 4 creveți și cu vene Sare; 1 kilograme tomatillo, coji îndepărtate, tăiate în jumătate; 1 sac mare chipsuri de tortilla, de preferință tăiate groase; 1 ceapă galbenă, tăiată în bucăți mari

Chilaquiles lui Max și Eli Sussman cu salsa Tomatillo ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 782 calorii, 32g de proteine, și 42G de grăsime fiecare. Pentru $2.92 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 48 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Dacă aveți la îndemână pui prăjit cu ramuri de magazin, ceapă, jalapeincurbo și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 87%. Acest scor este super. Încercați Chilaquiles cu salsa Ancho-tomatillo, Chilaquiles cu curcan și salsa Tomatillo prăjită, și Zece minute Avocado Tomatillo Chilaquiles pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face salsa tomatillo: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Îndepărtați cojile de hârtie de pe tomatillos și clătiți sub apă caldă pentru a îndepărta stratul lipicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

1 Linguriță Amestec De Condimente Pentru Sazon

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Puneți tomatillo-urile într-un castron mare împreună cu ceapa, jalapele Circulo, usturoiul, uleiul de măsline extravirgin și sarea după gust. Aruncați pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Mână Generoasă De Pătrunjel Cu Frunze Plate, Feliate Subțire

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Se întinde într-un singur strat pe o foaie de copt și se prăjește până când cojile de tomatillos și jalapeimbroko sunt vezicule și fragede, 20 până la 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Lăsați să se răcească ușor, apoi scoateți tulpina din jalapeincroumro, împreună cu unele sau toate semințele, dacă doriți o salsa mai blândă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma

Transferați jalapeul și restul conținutului foii de copt într-un robot de bucătărie și procesați-l într-un pur grosolan.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească, apoi se amestecă jumătate din coriandru. Gustați și reglați condimentul. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1 Kg Tortillas De Maíz

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Într-o tigaie mare saut saut, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Spargeți cu grijă ouăle în tigaie fără a rupe gălbenușurile. Gatiti, fara a deranja, pana cand albii sunt doar setati, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Pentru a asambla chilaquiles: încălziți salsa tomatillo și puiul, dacă folosiți, într-o cratiță până când salsa doar fierbe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Întindeți chipsurile pe un platou de servire și aranjați deasupra un strat de salsa și pui, dacă folosiți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Sos De Curcan, încălzit

Dientes De Ajo

Presărați cu niște queso fresco sfărâmate și jumătate din coriandrul rămas. Glisați cu grijă ouăle prăjite deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

1 Kg Tortillas De Maíz

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Garnisiți cu mai multe queso fresco și coriandru și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

1 Kg Tortillas De Maíz

Echipamente

Pulpe și Picioare De Pui

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

2 Linguri De Margarină Pareve, Topită

Ingrediente

Porții:

1lasă

din 1 buchet de coriandru proaspăt, tocat aproximativ 4mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)2

cuișoare de usturoi 1

jalape elixto 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 4creveți și cu vene

Frescă queso mărunțită, pentru servire 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pui prăjit rămas sau păstrat, mărunțit (opțional)4creveți și cu vene

Sare 1kilograme

tomatillo, coji îndepărtate, tăiate în jumătate 1sac mare

chipsuri de tortilla, de preferință tăiate groase 1

ceapă galbenă, tăiată în bucăți mari

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Tudor vinuri Balo Vineyard Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 68 de dolari pe sticlă.