Apple-Bourbon Turcia și sos ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 107G de proteine, 34G de grăsime, și un total de 999 calorii. Pentru $3.66 pe portie, această rețetă acoperă 46% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 40 de minute. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați ferm zahăr brun, sfoară de bucătărie, țelină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Încercați Curcan vindecat cu zahăr brun cu sos de mere-Bourbon, Curcan glazurat cu arțar cu sos de Bourbon-Pecan, și Piept de curcan afumat din lemn de mere cu sos de Bourbon de cidru pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Se amestecă împreună sucul de mere și următoarele 2 ingrediente, amestecând până se dizolvă zahărul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Suc De Mere
Zahăr
2
Scoateți măruntaiele și gâtul din curcan și clătiți curcanul cu apă rece.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Toată Turcia
Apă
3
Scurgeți bine cavitatea; se usucă.
4
Așezați curcanul într-o tigaie mare. Înmuiați pânză de brânză în amestec de suc de mere. Se usucă. Acoperiți curcanul cu pânză de brânză; se toarnă amestecul de suc de mere peste pânză de brânză, acoperind complet. Acoperiți și răciți 12 până la 24 de ore, ungând ocazional cu marinată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Suc De Mere
Marinada
Toată Turcia
Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De Prăjire
Apa Suplimentara
5
Preîncălziți cuptorul la 32
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor
6
Scoateți curcanul din tigaie, aruncând cheesecloth și rezervând 3 căni de marinată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Marinada
Toată Turcia
Echipamente pe care le vei folosi
Apa Suplimentara
Tigaie
7
Presărați cavitatea cu cantitatea dorită de sare; frecați în cavitate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare
Condimente Uscate Freca
8
Presărați cantitatea dorită de sare și piper proaspăt măcinat pe piele; frecați în piele. Legați capetele picioarelor împreună cu sfoară; puneți vârfurile aripilor sub.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piper Negru Măcinat
Sare
Condimente Uscate Freca
9
Aranjați țelina și următoarele 3 ingrediente într-un singur strat în partea de jos a tăvii de prăjire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
țelină
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie De Prăjire
10
Așezați curcanul, pieptul în sus, pe amestecul de țelină; se toarnă marinada rezervată peste curcan în tigaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Marinada
țelină
Toată Turcia
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
11
Coaceți la 325 timp de 3 ore și 15 minute până la 4 ore sau până când un termometru pentru carne introdus în cea mai groasă porțiune a coapsei înregistrează 165, ungând la fiecare 30 de minute cu sucuri de tigaie și ecranând cu folie de aluminiu după 2 ore și 30 de minute pentru a preveni rumenirea excesivă, dacă este necesar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru De Bucătărie
Folie De Aluminiu
Cuptor
Tigaie
12
Scoateți din cuptor și lăsați să stea 30 de minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor
13
Transferați curcanul într-un platou de servire, rezervând 2 picături de tigaie de 1/2 căni.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Toată Turcia
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
14
Turnați picăturile rezervate printr-o strecurătoare fină cu plasă de sârmă într-o ceașcă mare de măsurare, aruncând solidele.
Echipamente pe care le vei folosi
Cupa De Măsurare
Sita
15
Topiți untul într-o cratiță la foc mediu; bateți în făină și gătiți, amestecând constant, 1 până la 2 minute sau până se omogenizează. Adăugați treptat picături și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu și fierbeți, amestecând ocazional amestecul, 5 minute sau până când sosul se îngroașă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt
Făină Pentru Toate Scopurile
Sos
Echipamente pe care le vei folosi
Bateti
Tigaie Cu Sos
16
Adăugați până la 1/2 cană bulion de pui pentru consistența dorită, dacă doriți. Se amestecă sare și piper proaspăt măcinat după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Supă De Pui
Piper Negru Măcinat
Sare
17
Serviți curcanul cu sos cald.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Toată Turcia
Sos
18
* Curcanul întreg congelat, dezghețat, poate fi înlocuit.