Înghețată Mexicană De Ciocolată

Name: Înghețată Mexicană De Ciocolată
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 255 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Ciocolată mexicană (cum ar fi Ibarra; vezi note), tocată grosier; 2 batoane de scorțișoară; 5 gălbenușuri de ou; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 0 Bucăți de caramele Heath Bar sare, pentru marginile paharului; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată neîndulcită, tocată grosier; 1 albusuri pasteurizate (din cutie), la temperatura camerei; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Înghețată de ciocolată mexicană ar putea fi doar Mexicane rețeta pe care o căutați. Această rețetă face 12 porții cu 351 calorii, 5g de proteine, și 28G de grăsime fiecare. Pentru $1.06 pe portie, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta funcționează cel mai bine ca un desert, și se face în aproximativ 6 ore. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Vara. Mergeți la magazin și ridicați fasole de vanilie, bețișoare de scorțișoară, smântână grea și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 25%. Acest scor nu este atât de mare. Încercați Moartea Prin Înghețată De Ciocolată, Fără Înghețată De Ciocolată Keto, și Fără Înghețată De Ciocolată Keto pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Împărțiți fasolea de vanilie pe lungime și răzuiți semințele. Într-un 4-qt. cratiți la foc mediu, aduceți smântână, lapte, ciocolată mexicană, ciocolată neîndulcită, bețișoare de scorțișoară și semințe de vanilie și păstăi la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata De Copt Neindulcita

Baton De Scorțișoară

Vanilie

Ciocolata

Cremă

Semințe

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Îndepărtați amestecul de cremă de pe foc și lăsați să se absoarbă 20 de minute. Între timp, puneți gălbenușurile de ou, zahărul și sarea în vasul unui mixer în picioare și bateți la viteză medie-mare până când amestecul de ouă este gros și galben pal, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Cremă

Zahăr

Sare

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bateti

Bol

Întoarceți amestecul de cremă la foc mediu și aduceți doar la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Se ia de pe foc și se toarnă printr-o strecurătoare într-un castron curat; aruncați bețișoarele de scorțișoară și păstaia de vanilie. Cu mixerul care rulează la viteză medie, se toarnă 1/2 cană amestec de cremă în amestec de ouă. Stropiți încet amestecul de cremă rămas, continuând să amestecați pe măsură ce mergeți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Fasole De Vanilie

Cremă

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Se toarnă această cremă în cratiță. Reveniți la aragaz și gătiți la foc mic până la mediu-mic, amestecând cu o lingură de lemn, până când crema se îngroașă puțin și ajunge la 170 pe un termometru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Soba

Se toarnă cremă într-un castron și se pune într-o baie de gheață (un castron mai mare cu gheață și apă rece).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Apă

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se lasă să se răcească, amestecând ocazional, 10 minute. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește cel puțin 1 oră și până la 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Congelați crema într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Transferați într-un recipient de plastic etanș și congelați până la întărire, cel puțin 5 ore.

Echipamente

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Termometru De Bucătărie

Soba

Folie De Plastic

Mașină De înghețată

Ingrediente

Porții:

2551 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Ciocolată mexicană (cum ar fi Ibarra; vezi note), tocată grosier 2

batoane de scorțișoară 5

gălbenușuri de ou 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)0Bucăți de caramele Heath Bar

sare, pentru marginile paharului 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie, opțional 571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciocolată neîndulcită, tocată grosier 1

albusuri pasteurizate (din cutie), la temperatura camerei 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană lapte integral sau smântână

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Stoltz organic Pinot Noir cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.