Tybee Rib-Eye la grătar cu stridii prăjite

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Tybee Grilled Rib-Eye cu stridii prăjite. Pentru $10.04 pe portie, această rețetă acoperă 43% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur de 93G de proteine, 95g de grăsime, și un total de 1325 calorii. Această rețetă servește 4. 32 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. Acesta va fi un hit la dvs Al Patrulea Iulie eveniment. Mergeți la magazin și ridicați unt, șuncă tasso, făină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute. În general, această rețetă câștigă un spectaculos scor spoonacular de 91%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Ochi De Coastă La Grătar, Fripturi De Ochi Cu Coaste De Lămâie Și Usturoi Prăjite În Tigaie, și Fripturi cu ochi de coastă la grătar.

Instrucțiuni

În partea de sus a unui cazan dublu peste apă care abia fierbe, combinați gălbenușurile de ou, smântâna, untul, sucul de lămâie, sarea și zahărul. Când untul s-a topit, bateți amestecul până se îngroașă, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Gălbenuș De Ou

Unt

Cremă

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Cazan Dublu

Bateti

Scoateți-l de pe foc și amestecați oțetul și șunca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

șuncă

Într-o oală grea, la foc mediu, adăugați 3 inci de ulei vegetal și încălziți la 350 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Într-un castron puțin adânc, combinați făina cu boiaua, sarea și piperul. Într-un castron mediu, turnați zeama peste stridii. Ridicați stridiile din zară, lăsând orice exces să se scurgă și dragați-le în făina condimentată. Prăjiți-le în loturi, transformându-le des, până devin aurii, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Lapte Bătut

Stridii

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Piper

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Transferați pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Condimentați fripturile cu sare și piper, după gust, și puneți-le la grătar peste cărbuni fierbinți timp de 5 minute pe fiecare parte, până când exteriorul are un cărbune frumos, iar interiorul este rar până la mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați fripturile în farfurii de servire și lăsați-le să se odihnească 5 minute. Acoperiți fiecare friptură cu 4 stridii și o păpușă mare de Olandeză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hollandaise

Stridii

Friptură

Echipamente

Cazan Dublu

Bateti

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Bol

Prosoape De Hârtie

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ingrediente

Porții:

4(iarnă)

(1/2 băț) unt, tăiat în bucăți 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ulei vegetal (cantitatea depinde de metoda de gătit)4

gălbenușuri de ou 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 113Nuci de orice fel (tocate)

șuncă tasso, cârnați andouille sau chorizo spaniol, tăiat cubulețe 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1

lămâie, sucată 1pinch

Pinch paprika 1pinch

Pinch piper 2kg

fripturi cu ochi de coaste 1pinch

Sare de vârf 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 454Nuci de orice fel (tocate)

stridii scuturate, drenate și uscate 1pinch

Prindeți zahărul 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei vegetal, pentru prăjit 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oțet alb

Vin recomandat: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Friptura Ribeye funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușori sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca Chamonix Reserve Pinot Noir. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 5 din 5 stele și un preț de aproximativ 54 de dolari pe sticlă.

Rezervația Chamonix Pinot Noir

Rezervația Chamonix Pinot Noir prezintă o culoare roșie rubinie, cu note de cireș, fructe de pădure roșii sălbatice, piper negru zdrobit, scorțișoară și violete pe nas. Deși fermă în structură și intensă în aroma, texturile sunt moi și rotunde, extinzându-se cu timpul până la opulență extraordinară și lungime pe palat. Ar trebui să ajungă la vârf în aproximativ 5-8 ani de la eliberare.