Tocană Avgolemono de Cod și scoică

Name: Tocană Avgolemono de Cod și scoică
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 morcovi, tăiați în zaruri de 1/4 inci; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fileuri de cod, tăiate în bucăți de 1 inch; 2 Bucăți de caramele Heath Bar mărar uscat; 3 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 0 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 16 scoici cu gât mic, curățate; 1 ceapa, tocata; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre minion congelată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fiecare sare de telina, sare de ceapa, condimente de pasare, praf de usturoi, boia de ardei si piper; 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare, pentru marginile paharului; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă, mai mult dacă este necesar; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Tocanita Avgolemono de Cod și scoică ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 4 și costă $3.97 pe portie. O porție conține 316 calorii, 39G de proteine, și 5g de grăsime. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Este adus la tine de retetele mele. Mergeți la magazin și ridicați apă, suc de lămâie, stoc și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma ouăle, puteți urma acest fel principal cu Tortul de roșii cu ciocolată al lui Rose Levy Beranbaum cu Ganache misterios ca desert. Cu o lingură scor de 60%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Aginares Avgolemono (fund de anghinare în Avgolemono), Supă De Scoici / Tocană, și Tocană De Porumb, Slănină Și Scoici pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, combinați bulionul, ceapa, morcovii și mărarul. Se aduce la fierbere și se gătește, parțial acoperit, la foc moderat mic timp de 5 minute. Se amestecă orezul și se continuă gătitul, parțial acoperit, până când orezul este gata, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Bulion

Ceapă

Mărar

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Aruncați scoicile care sunt rupte sau nu se închid când sunt lovite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scoici

Puneți scoicile și apa într-o cratiță medie. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Gatiti, scuturand oala ocazional, doar pana cand scoicile se deschid, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scoici

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți scoicile deschise și continuați să gătiți, descoperind cratița după cum este necesar pentru a îndepărta scoicile imediat ce cojile lor se deschid. Aruncați orice care nu se deschide.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Scoici

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Turnați cu grijă lichidul de gătit cu scoici în amestecul de orez, lăsând orice nisip în fundul cratiței.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați peștele, mazărea, sarea și piperul; aduceți la foc mic. Dacă este necesar, adăugați mai mult bulion de pui pentru a acoperi doar peștele. Simmer, neacoperit, până când peștele este gata, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Piper

Pește

Mazăre

Sare

Într-un castron mediu din oțel inoxidabil, amestecați ouăle și sucul de lămâie până se spumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Se toarnă cea mai mare parte a lichidului fierbinte din tocană de pește într-un jet subțire în amestecul de ouă, amestecând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tocană De Pește

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Turnați amestecul de ouă înapoi în cratiță, amestecând ușor pentru a nu rupe peștele. Amestecați ușor scoicile din cochilii lor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Scoici

Pește

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Recomandarea vinului: aroma agresivă, ierboasă și aciditatea strălucitoare găsite în majoritatea Sauvignon blancs vor funcționa bine cu mărarul asertiv de aici. Un Sancerre sau alt vin pe bază de Sauvignon-blanc din alte părți din Valea Loarei din Franța este o alegere bună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sancerre

Mărar

Vin

Echipamente

Tigaie Cu Sos

Grăsime De Porc înapoi

Bateti

Bol

Ingrediente

Porții:

morcovi, tăiați în zaruri de 1/4 inci 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fileuri de cod, tăiate în bucăți de 1 inch 2Bucăți de caramele Heath Bar

mărar uscat 3mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)0Bucăți de caramele Heath Bar

piper negru proaspăt măcinat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 16

scoici cu gât mic, curățate 1

ceapa, tocata 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre minion congelată 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fiecare sare de telina, sare de ceapa, condimente de pasare, praf de usturoi, boia de ardei si piper 2Bucăți de caramele Heath Bar

sare, pentru marginile paharului 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă, mai mult dacă este necesar 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca gloata Pinot Gris. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,9 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.