Terrină de rață și porc cu afine și fistic

Terrina de rață și porc cu afine și fistic ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă servește 10. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 30g de proteine, 18g de grăsime, și un total de 320 calorii. Pentru $2.54 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. 123 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Dacă aveți la îndemână pâine, șalotă, coniac și alte câteva ingrediente, o puteți face. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Crăciun. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. În general, această rețetă câștigă un scor minunat spoonacular de 87%. Rețete similare includ Terrină de iepure cu măsline verzi și fistic, Terrină De Rață Cu Smochine Din Bucătăria Mea Din Paris, și Terină de rață cu șalotă glazurată cu vin.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 160C / ventilator 140C / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Puneți sânii de rață și pielea într-un vas puțin adânc, apoi introduceți-l în cuptorul încins timp de 20 de minute. Aruncați bucata de piele care rămâne, apoi turnați grăsimea de rață într-un castron pentru a se răci. Rezervați 6 rashers de slănină, apoi tocați aproximativ restul. Tăiați aproximativ carnea de rață gătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Piept De Rață

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Rață întreagă

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-un robot de bucătărie, amestecați slănina tocată, carnea de porc și rața în loturi până la o textură grosieră, apoi răsturnați într-un castron mare. Rupeți pâinea și înmuiați-o în lapte timp de 5 minute. Stoarceți pâinea și puneți-o în robotul de bucătărie cu șalotele, usturoiul și ficatul. Procesați până la o textură grosieră, apoi adăugați în castron, amestecând bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

3/4 Kg De Cartofi Roșii Mici (aproximativ 5), Tăiați Felii

Rață întreagă

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bomboanele Lui Peachie-o

Măcinați boabele de piper, semințele de coriandru și cuișoarele într-o pulbere grosieră folosind un pistil și mortar. Se amestecă scorțișoara.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Făină Universală, Plus Făină De Bancă

Mărar Proaspăt, Smuls

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Adăugați condimentele la carne împreună cu 4 linguri de grăsime de rață rezervată, coniacul, ouăle și 2 lingurițe de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Coniac

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Se amestecă foarte bine cel mai bun mod este să vă folosiți mâinile.

Apăsați jumătate din amestec într-un vas de copt de 1,5 litri sau similar. Se împrăștie peste fistic și afine, apoi se acoperă cu amestecul de carne rămas. Aranjați rashers-urile de slănină rezervate deasupra, înfășurând capetele. Acoperiți bine vasul cu folie, apoi puneți-l într-o formă de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

(s-ar Putea Să Nu Aveți Nevoie De Acestea Dacă Ați Reușit Să Obțineți O Pâine De Merișoare, Așa Cum Este Enumerat Mai Sus)

3 Până La 4 Căni De înghețată De Vanilie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Se toarnă apă clocotită în staniu pentru a veni la jumătatea părților laterale ale vasului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Coaceți timp de 2 ore, îndepărtați folia, apoi coaceți încă 15 minute pentru a rumeni blatul. Se răcește complet, apoi se înfășoară în folie proaspătă și se răcește. Pentru cea mai bună aromă, lăsați terina să se răcească și să se maturizeze cel puțin 2 zile înainte de a mânca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat