Tartru cu coadă galbenă cu sos de slănină și mandarină

Name: Tartru cu coadă galbenă cu sos de slănină și mandarină
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nuci de orice fel (tocate) slănină feliată, tăiată în fâșii de 1/4 inci; 1 baghetă, feliată în felii groase de 1/4 inci; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sânge de taur, pentru garnitură; 2 (iarnă) 3 linguri muștar, de preferat Dijon; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Chervil, pentru garnitură; 1 1 kilogram de dovlecel, piure de chipotle; 2 (iarnă) pesmet, câteva pumni; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel proaspăt cu frunze plate, cules și tocat; 1 lămâie, sucată; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline extravirgin; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline, pentru stropire; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 3 ceapă verde tăiată în felii subțiri; 1 ceapă eșalotă, brunoizată; 3 mandarine, zestate și stoarse; 3 crengute proaspete de cimbru, frunze culese și tocate mărunt; 454 Nuci de orice fel (tocate) ton galben, zaruri de 1/4 inch; 1 1 kilogram de dovlecel, muștar de cereale integrale; 2 (poate fi sau trece) muștar de cereale integrale

Tartrul Yellowtail cu sos de slănină și mandarină este un lactate gratuit rețetă cu 4 porții. Acest curs principal are 1342 calorii, 56G de proteine, și 100g de grăsime per portie. Pentru $ 4.9 pe portie, această rețetă acoperă 45% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați chervil, crengute de cimbru, șalot și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 40 minute. Cu o lingură scor de 75%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Salată De Sfeclă Și Mandarină Cu Pansament De Afine, Salată De Sfeclă Și Mandarină Cu Pansament De Afine, și Salată De Năsturel Cu Pansament De Mandarină Tequila.

Instrucțiuni

Echipament Special: 2 1/2-inch inel mucegai

Pentru pansamentul cu slănină și mandarină: strecurați sucul de mandarină printr-o strecurătoare de plasă într-o tigaie mică. Aduceți sucul la foc mic și reduceți la o consistență de sirop, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Mandarine

Mandarină

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1,5 Kilograme De Rubarbă, Tăiată în Bucăți Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Gatiti slanina in putin ulei de masline pana cand este crocanta, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge, rezervând grăsimea din tigaie într-un bol mic.

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Bateți împreună muștarul, 2 linguri de grăsime de slănină rezervată, coaja de mandarină și reducerea mandarinei într-un bol mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Lingurita Cimbru Proaspat Tocat Sau Cimbru Uscat

Reducere

Mandarină

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Pentru crostini: preîncălziți o tigaie la grătar la foc mediu-mare. Prăjiți semințele de fenicul într-o tigaie mică la foc mediu până când sunt parfumate, aproximativ 3 minute, apoi macinați într-o mașină de tocat condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

Crostini

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Ungeți ambele părți ale feliilor de baghetă cu puțin ulei de măsline și condimentați generos cu sare, piper negru și semințe de fenicul măcinat. Grătați până când pâinea este prăjită, 3 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fenicul Măcinat

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Baguette

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Eliminați și rezervați.

Combinați coada galbenă, pătrunjelul, caperele, oțetul, muștarul, piureul de chipotle, scallions, cimbru, eșalotă, suc de lămâie și o picătură de ulei de măsline într-un castron mare. Reglați condimentele cu sare și piper negru. Placă cu matrița inelară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Piure De Chile Chipotle

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

şalotă, Rasă Sau Tocată

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Stropiți o parte din pansament în jurul farfuriei și garnisiți cu bucăți de slănină rezervate. Îmbrăcați sângele și chervilul taurului cu o parte din vinetă, condimentați cu sare și piper negru și folosiți pentru a garnisi tartrul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Bucăți Reale De Slănină