Tagliatelle alla Bolognese ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 33g de proteine, 25g de grăsime, și un total de 585 calorii. Pentru $ 2.98 pe portie, această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Dacă aveți la îndemână lapte, pătrunjel cu frunze plate, pancetta și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este solid. Încercați Rag alla bolognese (sos Bolognese), Tagliatelle Bolognese, și Cărți de bucate clasice: Tagliatelle de casă Marcella Hazan cu sos de carne Bolognese pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Încălziți un cuptor olandez mare la foc mediu.
Echipamente pe care le vei folosi
2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele
2
Adăugați pancetta în tigaie și gătiți 2 minute, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Cuțite Generoase De Garam Masala
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, Decojiți
3
Adăugați ceapa tocată, țelina tocată și morcovul tocat; gătiți 10 minute sau până se înmoaie, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoi
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
4
Adăugați vițel măcinat, carne de porc măcinată, 1 linguriță sare și piper; gătiți 5 minute sau până se rumenesc, amestecând pentru a se sfărâma. Se amestecă vinul. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand lichidul aproape se evapora, amestecand ocazional. Se amestecă pasta de roșii. Reduceți căldura la mediu-scăzut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire
1/3 Pungă Tăiței Cu Ouă Extra-lați
1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
5
Așezați 5 crenguțe de pătrunjel și următoarele 3 ingrediente (prin cimbru) pe un strat dublu de pânză de brânză. Aduna marginile de tifon împreună; cravată în siguranță.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/4 Cană De Grăsime De Porc
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Apa Suplimentara
6
Adăugați punga de brânză și laptele în tigaie; aduceți la foc mic. Se fierbe la foc mic 1 oră sau până se îngroașă, amestecând ocazional. Aruncați punga cu pânză de brânză.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime
Echipamente pe care le vei folosi
Apa Suplimentara
Creveți Sotați, Decojiți
7
Aduceți 6 litri de apă și restul de 1 lingură de sare la fiert într-o oală de 8 litri.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoi
8
Adăugați paste în oală; se amestecă. Acoperiți; întoarceți apa la fierbere. Descoperiți și gătiți 8 minute sau până la al dente.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte
Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoi
9
Scurgere.
10
Așezați 1 cană de paste în fiecare dintre cele 6 boluri puțin adânci; lingurați aproximativ 3/4 cană de sos peste fiecare porție.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte
Măruntaie și Os De Gât De Curcan
Echipamente pe care le vei folosi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
11
Presărați fiecare cu 1 lingură de pătrunjel tocat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/4 Cană De Grăsime De Porc
12
Notă de vin: o pastă cu sos Bolognese are nevoie de un vin care să echilibreze bogăția cărnii de porc, vițel și pancetta, plus să reflecte aciditatea pastei de roșii. Un vin făcut din struguri sangiovezicum ar fi Chiantieste ideal. Optează special pentru un Chianti Classico, care este mai bogat și mai pământesc decât Chianti de bază. Un vin excelent pentru preț este Banfi Chianti Classico 2005 (14 dolari). Karen MacNeil
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bolognese
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
2 Cuțite Generoase De Garam Masala
Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte
Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ
1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)