Tacos de Carnitas fără deșeuri cu Salsa Verde

Name: Tacos de Carnitas fără deșeuri cu Salsa Verde
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 baton de scorțișoară, rupt în trei sau patru bucăți; 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru tocat; 24 tortilla de porumb; 6 cuișoare usturoi, împărțit în jumătate; 2 ardei jalapiomerculo, despicați pe jumătate pe lungime, tulpina îndepărtată; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 3 limes, tăiate în pene; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă; 1 (vinete) 4 felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat; 1 kilograme cap de porc dezosat (umăr), coaja îndepărtată, tăiată în cuburi de 2 inci; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frescă queso mărunțită sau feta; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO tomatillos mediu (aproximativ, decojit și împărțit în jumătate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Rețeta Tacos de Carnitas fără deșeuri cu Salsa Verde este gata în aproximativ 2 ore și este cu siguranță un remarcabil fără gluten opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Această rețetă servește 4 și costă 4,3 USD pe porție. Acest fel principal are 1116 calorii, 81G de proteine, și 47G de grăsime pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de queso fresco, tomatillos, cap de porc și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Salsa Verde Carnitas, Carnitas și Avocado - orez Plantain cu Tomatillo Salsa Verde + 15% reducere @ FluentCity, și Tacos cu carne de porc în sos verde (Tacos de cerdo en salsa verde).

Instrucțiuni

Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 275 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Tăiați o ceapă în zaruri fine și combinați cu coriandru. Dați la frigider până când este nevoie. Împărțiți ceapa rămasă în sferturi. Pune deoparte. Condimentați bucățile de porc cu 1 lingură de sare și puneți-le într-o caserolă de sticlă de 9 pe 13. Carnea de porc ar trebui să umple vasul fără spații. Împărțiți portocala în sferturi și stoarceți sucul peste carnea de porc. Nestle a strâns bucăți de portocale în caserolă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kg Tortillas De Maíz

4 Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Vas De Caserolă Din Sticlă

Adăugați 2 sferturi de ceapă, 4 căței de usturoi, foi de dafin și băț de scorțișoară în caserolă. Nestle totul într-un strat uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Se toarnă ulei vegetal peste suprafață. Acoperiți vasul bine cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptor. Gatiti pana cand carnea de porc este frageda cu furculita, aproximativ 3 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Set mare cu ochiuri fine strecurătoare 1 litru măsură lichid sau castron. Folosind clești, îndepărtați coaja de portocală, ceapa, usturoiul, bățul de scorțișoară și frunzele de dafin din carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Coaja De Portocala

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Bomboanele Lui Peachie-o

Transferați carnea de porc și lichidul în strecurătoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Se lasă să se scurgă 10 minute.

Transferați carnea de porc înapoi în caserolă. Ar trebui să ajungeți cu aproximativ 1/2 cană de lichid și 1/2 cană de grăsime. Folosind o lingură plată sau mai grasă, degresați grăsimea de pe suprafață și adăugați-o înapoi la carnea de porc. Tăiați carnea de porc în bucăți mari cu degetele sau două furculițe. Condimentează după gust cu sare. Dați la frigider până când este gata de servit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Transferați lichidul rămas în cratița medie.

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați tomatillos, restul de 2 sferturi de ceapă, restul de 2 căței de usturoi și jalapeinculos în saucepot cu lichid de porc strecurat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați apă până când este la aproximativ 1 inch sub vârful legumelor. Se aduce la fierbere la foc mare, se reduce la foc mic și se gătește până când toate legumele sunt complet fragede, aproximativ 10 minute. Amestecați salsa cu blenderul manual sau într-un blender stand-up până se omogenizează. Condimentează după gust cu sare. Se lasă să se răcească și se dă la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Dientes De Ajo

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați caserola cu carne de porc de 4 inci sub un broiler înalt și fierbeți până se rumenesc și crocant la suprafață, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Caserola Fel De Mâncare

2 Linguri Plus 1 Lingurita Otet De Orez (necondimentat)

Scoateți carnea de porc, amestecați cu o lingură pentru a expune bucăți noi la căldură și fierbeți din nou încă 6 minute până când sunt crocante. Cort cu folie pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Între timp, încălziți tortilla. Preîncălziți o tigaie antiaderentă de 8 inci la foc mediu-mare până când este fierbinte. Lucrând câte o tortilla, înmuiați tortilla într-un castron umplut cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Bomboanele Lui Peachie-o

Transferați în tigaia fierbinte și gătiți până când apa se evaporă din prima parte și tortilla se rumeneste în pete, aproximativ 30 de secunde. Întoarceți și gătiți până se usucă, cu aproximativ 15 secunde mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați tortilla într-un încălzitor de tortilla sau înfășurați într-un prosop curat. Repetați cu tortilele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Pentru a mânca, stivuiți două tortilla una peste alta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire

Adăugați două-trei linguri de amestec carnitas la centru. Se acoperă cu salsa verde, ceapă tocată și coriandru și queso fresco.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

Can) Canned Salsa Verde

Carnitas

1 Kg Tortillas De Maíz

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Se servește cu pene de var.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Vas De Caserolă Din Sticlă

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Bomboanele Lui Peachie-o

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Imersiune Blender

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Caserola Fel De Mâncare

2 Linguri Plus 1 Lingurita Otet De Orez (necondimentat)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Ingrediente

Porții:

baton de scorțișoară, rupt în trei sau patru bucăți 2

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru tocat 24

tortilla de porumb 6cuișoare

usturoi, împărțit în jumătate 2

ardei jalapiomerculo, despicați pe jumătate pe lungime, tulpina îndepărtată 4creveți și cu vene

Sare Kosher 3

limes, tăiate în pene 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă 1(vinete)

4 felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat 1kilograme

cap de porc dezosat (umăr), coaja îndepărtată, tăiată în cuburi de 2 inci 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frescă queso mărunțită sau feta 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

tomatillos mediu (aproximativ, decojit și împărțit în jumătate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Stoltz organic Pinot Noir cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.