Tacos chorizo verde de casă de casă al bucătarului empell 8N, Alex Stupak, cu Kale și cartofi

Name: Tacos chorizo verde de casă de casă al bucătarului empell 8N, Alex Stupak, cu Kale și cartofi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 frunze de dafin, zdrobite; 0 (poate fi sau trece) boabe de piper negru; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Chorizo Verde; 0 (poate fi sau trece) semințe de coriandru; 12 tortilla caldă de porumb; 454 Nuci de orice fel (tocate) cartofi fingerling, feliați transversal în runde de 1/2 inch; 2 căței de usturoi, tocați; 340 Nuci de orice fel (tocate) umăr de porc măcinat; 340 Nuci de orice fel (tocate) kale, tulpini aruncate și frunze tocate; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 0 (poate fi sau trece) oregano uscat; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze de pătrunjel ușor ambalate; 1 mici poblano chile; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Frescă queso mărunțită și cremă mexicană (sau smântână), pentru servire; 2 (iarnă) oțet de sherry

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați tacosurile Chorizo verzi de casă ale bucătarului Empell 8n, Alex Stupak, cu Kale și cartofi. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 934 calorii, 40g de proteine, și 58G de grăsime pe porție. Pentru $3.81 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 132 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 15 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Mergeți la magazin și ridicați umărul de porc măcinat, kale, oregano și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 96%. Acest scor este extraordinar. Încercați Tacos de mic dejun cu Chorizo de casă, cartofi crocanți și ou, Tacos pentru micul dejun cu cartofi crocanți, Chorizo și ou prăjit, și Pui și Chorizo Romesco cu cartofi spanioli și Kale pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți chorizo verde: într-o tigaie mică, prăjiți boabele de piper, semințele de coriandru, oregano, frunza de dafin și cuișorul la foc moderat până când sunt parfumate, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Transferați condimentele într-o mașină de tocat condimente și lăsați să se răcească complet, apoi macinați-le fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

În aceeași tigaie, prăjiți cățelele de usturoi la foc mare, rotind, până se înmoaie și carbonizate în pete, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Lăsați usturoiul să se răcească, apoi curățați și transferați cuișoarele într-un blender.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Ulei De Canola Pentru Prăjire

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Prăjiți poblano direct peste o flacără de gaz sau sub un broiler preîncălzit, întorcându-se, până când este carbonizat peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză învechită Din Lapte De Vacă

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Din Cereale Integrale, Pentru Servire

Lăsați să se răcească, apoi coajați, tulpinați și însămânțați chile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Adăugați chile, pătrunjelul, oțetul de sherry și 1 1/2 lingurițe de sare în blender și piureul până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Sherry

Câteva Parmiginao-Reggiano Ras

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

2/3 Cană (câteva Pumni) Parmigiano Sau Romano Ras

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Într-un castron mediu, amestecați carnea de porc măcinată cu piureul și condimentele. Apăsați o bucată de folie de plastic direct pe chorizo verde și dați-o la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc Măcinată

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Faceți umplutura:Preîncălziți cuptorul la 350 de metri pătrați. Pe o foaie de copt cu margini, aruncați cartofii cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Prăjiți aproximativ 30 de minute, aruncând o dată, până devin aurii și fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

Pachet Sazon Cu Coriandru Si Achiote

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Pentru Petreceri

Într-o tigaie mare, încălziți restul de 3 linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachet Sazon Cu Coriandru Si Achiote

Echipamente pe care le vei folosi

Nucșoară Măcinată Sau

Adăugați usturoiul și chorizo-ul verde și gătiți la foc moderat, rupând chorizo-ul cu o lingură, până când abia începe să se rumenească, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

Ulei De Canola Pentru Prăjire

Adăugați varza și aruncați până se ofilesc, apoi adăugați 1/3 cană de apă. Gatiti la foc moderat, amestecand ocazional, pana cand varza este frageda si chorizo-ul este fiert, aproximativ 10 minute. Îndoiți cartofii și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare De Chip De Legume De înaltă Calitate (recomandat: Terra Sticks)

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

1/2 Cană Frunze De Pătrunjel Cu Frunze Plate, 3 Pumni Mari, Culese

Nucșoară Măcinată Sau Proaspăt Rasă

Kale

Puneți umplutura pe tortilla și serviți cu queso fresco și crema.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

1/2 Ardei Verde Mediu, Tăiat Fâșii

Crema Mexicană

Asocierea vinului: proaspăt, bogat în fructe de pădure Malbec: 2009 Catena Zapata

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Tarte Minuscule Acoperite Cu Roșu

Echipamente

Nucșoară Măcinată Sau

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Rulouri Din Cereale Integrale, Pentru Servire

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Pentru Petreceri

Ingrediente

Porții:

frunze de dafin, zdrobite 0(poate fi sau trece)

boabe de piper negru 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Chorizo Verde 0(poate fi sau trece)

semințe de coriandru 12

tortilla caldă de porumb 454Nuci de orice fel (tocate)

cartofi fingerling, feliați transversal în runde de 1/2 inch 2

căței de usturoi, tocați 340Nuci de orice fel (tocate)

umăr de porc măcinat 340Nuci de orice fel (tocate)

kale, tulpini aruncate și frunze tocate 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 0(poate fi sau trece)

oregano uscat 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze de pătrunjel ușor ambalate 1mici

poblano chile 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Frescă queso mărunțită și cremă mexicană (sau smântână), pentru servire 2(iarnă)

oțet de sherry

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Willamette Valley Vineyards Whole Cluster ros nr. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 20 de dolari.