Supă de pui și porumb cu Chile-Salsa de mentă

Name: Supă de pui și porumb cu Chile-Salsa de mentă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 grăsime de porc înapoi; 5 boabe de piper negru întregi; 1 (vinete) morcov, tocat; 1 tulpină de țelină, tocată; 8 creveți și cu vene Sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon); 4 spice de porumb, decorticate, sâmburi tăiate din știuleți, știuleți rezervate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ambalate slab) frunze proaspete de mentă, tocate; 1 cap usturoi, înjumătățit transversal; 2 cuișoare de usturoi, tocate grosier; 4 jalape elfos; 2 Bucăți de caramele Heath Bar kosher salt plus mai mult; 2 limes, tăiate în pene; 3 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 (vinete) ceapă, înjumătățită pe lungime; 1 mici ceapă roșie, feliată subțire; 1 lingura. otet de vin rosu roșie, tăiată cubulețe, ușor sărată; 8 creveți și cu vene Tortilla chips; 1 kilograme Pui întreg de 3-4 kilograme

Supa de pui și porumb cu Salsa Chile-mentă ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 27G de proteine, 27G de grăsime, și un total de 490 calorii. Pentru $2.82 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Mexican. Un amestec de usturoi, tulpină de țelină, jalapeinculos și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 55%, care este solid. Încercați Supă de pui și porumb cu Chile-Salsa de mentă, Supă verde de Chile, pui și porumb, și Burgeri Chile Cu Salsa De Porumb pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Char ardei iute peste o flacără de gaz sau sub un pui de carne, întorcându-se ocazional,până se înnegrește peste tot (acest lucru adaugă o aromă de fum și face pielea ușor de îndepărtat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

Lasă să se răcească. Folosind un cuțit mic, răzuiți pieleadin ardei iute; aruncați. Tăiați grosolan ardeii iute (pentru o salsa mai blândă, aruncați semințele).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Dientes De Ajo

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Faceți o pastă tocând usturoi și 1 linguriță de sare pe o suprafață de lucru, răzuind ocazional cu partea cuțitului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Adăugați ardei iute și tocați mărunt, apoi adăugați mentă și fintăiați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mentă

Se transferă într-un castron; se amestecă uleiul. Condimentațicu mai multă sare, dacă doriți. Faceți înainte: Salsapoate fi făcut cu 1 zi înainte. Acoperi; rece.Reveniți la temperatura camerei înainte de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Puneți puiul și bulionul într-un vas mareoale grele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați apă doar pentru a acoperi puiul.Aduceți la foc mic la foc mare, degresând ocazional suprafața (spuma poate adăuga arome mai amare în supă; aruncați-o în timp ce faceți). Reduceți căldura la mediu-scăzut; fierbeți,continuând să degresați suprafața ocazional,timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Apă

Supă

Adăugați știuleți de porumb, ceapă înjumătățită,usturoi, morcov, țelină, boabe de piper, frunze de dafin și 2 lingurițe de sare. Reduceți căldura la minimși fierbeți până când carnea de sân este doar gătităprin, 15-20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Morcov

țelină

Usturoi

Ceapă

Porumb

Carne

Sare

Transferați puiul pe o tăietură; lasăse răcește ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați carnea de sân; pune deoparte(gătirea cărnii de sân mai mult o va facegust). Întoarceți puiul în oală. Se fierbe la foc mic până când picioarele și coapsele sunt gătite, cu aproximativ 20 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți oala de pe foc.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați puiulîntr-un platou; lasa sa se raceasca usor. Se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri fine într-un alt vas mare; aruncați solidele. Tăiați toată carnea de pui,aruncând pielea și oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Aduceți bulionul strecurat la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Adăugațimiezuri de porumb și gătiți până se încălzește,aproximativ 3 minute.

Adăugați ceapa roșie; gatiti pana lacrisp-licitație, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Roșie

Adăugați pui; se fierbe, amestecând ocazional, până se încălzeșteprin, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sare

Împărțiți supa între caldbowls.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă

Se ornează cu roșii și tortillachips. Strângeți pene de var; adăugațimargini la supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Tomate

Supă

Serviți, trecând chile-mintsalsa și sare de mare alături.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Mare

Ardei Iute

Echipamente

Pui Broiler

Cuțit

Bol

Grăsime De Porc înapoi

Placă De Tăiere

Sita

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 5

boabe de piper negru întregi 1(vinete)

morcov, tocat 1

tulpină de țelină, tocată 8creveți și cu vene

Sare de mare grosieră (cum ar fi Maldon)4

spice de porumb, decorticate, sâmburi tăiate din știuleți, știuleți rezervate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ambalate slab) frunze proaspete de mentă, tocate 1cap

usturoi, înjumătățit transversal 2

cuișoare de usturoi, tocate grosier 4

jalape elfos 2Bucăți de caramele Heath Bar

kosher salt plus mai mult 2

limes, tăiate în pene 3Ceapa galbena medie, tocata

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1(vinete)

ceapă, înjumătățită pe lungime 1mici

ceapă roșie, feliată subțire 1lingura. otet de vin rosu

roșie, tăiată cubulețe, ușor sărată 8creveți și cu vene

Tortilla chips 1kilograme

Pui întreg de 3-4 kilograme

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Sandhi Sanford și Benedict Pinot Noir cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 65 de dolari pe sticlă.