Somon prăjit cu praz cremă

Somonul prăjit cu praz cremă ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 18,02 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18g de proteine, 470G de grăsime, și un total de 4499 calorii. 9 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți la îndemână praz, șalotă, ulei de măsline extravirgin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma vinul, puteți urma acest fel principal cu Gelee de vin de desert cu citrice ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este bun. Încercați Somon prăjit cu praz cremă, Somon peste praz cremă cu sos de unt de mere, și Cremă De Praz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați pasta de vițel și roșii într-o oală adâncă, rezistentă la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Stoc

Vitel

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Cuptor

Stropiți cu 1/4 cană de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Se introduce la cuptor pentru a se prăji timp de 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Adăugați rutabaga, morcovii, țelina, ceapa și 3 crenguțe de cimbru în tigaie. Continuați să prăjiți timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rutabagas, Decojite și Tăiate în Cuburi De 1-1/2 Inch

Morcov

țelină

Ceapă

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți din cuptor și puneți-l pe o flacără medie.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se toarnă vinul și suficientă apă pentru a acoperi cu 3 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Vin

Lăsați să fiarbă timp de 1 1/2 ore, îndepărtați orice impurități care se ridică la suprafață.

Când este redus la jumătate, îndepărtați și strecurați printr-o sită fină. Aruncați solidele și păstrați sosul cald. Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat

Sos

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Între timp, încălziți untul și 1/4 cană de ulei de măsline împreună într-o tigaie mare de sote la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați prazul și 2 crenguțe de cimbru în tigaie și lăsați să se înmoaie timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați smântâna în praz și continuați să gătiți până se îngroașă, încă aproximativ 10 minute. Se amestecă ocazional. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Cremă

Praz

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a împărți peștele deschis ca o carte, făcând o felie în fileul de somon pe lungime de la guler la coadă cam la jumătatea distanței dintre piele și fund, Având grijă să nu tăiați complet prin partea opusă. Deschideți somonul ca o carte cu pielea în jos pe tăbliță. Condimentați interiorul și exteriorul peștelui cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat și începeți să umpleți somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat

Somon

Sare De Mare

Umplutură

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cuțit

Întindeți amestecul de praz uniform peste pește. Apoi începeți să rulați partea cărnii spre partea pielii ca un jellyroll. Somonul ar trebui să se rostogolească până când pielea acoperă din nou exteriorul peștelui. Asigurați-vă cu sfoară de bucătărie în mai multe locuri și acoperiți pielea cu ulei de măsline extravirgin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Extra Virgin

Somon

Ardei Arbol

Pește

Praz

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Bucătărie

Stropiți uleiul de măsline rămas într-o tigaie mare și încălziți la o flacără medie-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Așezați somonul în tigaie și căutați pielea până când este crocantă pe toate părțile, rulând de mai multe ori în tigaie. Puneți cu grijă tigaia în cuptor și prăjiți timp de cinci minute. Feliați în roți de 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Cuptor

În timp ce peștele se prăjește, porniți ciupercile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Pește

Se toarnă uleiul de măsline rămas într-o tigaie mare de sote peste o flacără medie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați șalotele, crenguța rămasă de cimbru și ciupercile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Ceapă Eșalotă

Cimbru

Lăsați ciupercile să gătească timp de 10 minute, până când își eliberează umezeala. Amestecați des și lăsați umezeala să se evapore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Adăugați 3/4 cană de sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Lăsați să fiarbă până când ciupercile absorb sosul și apoi condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ciuperci

Sos

Serviți ciupercile cu o roată de somon și sos suplimentar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Somon

Sos

Echipamente

Cuptor

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

morcovi, tocați aproximativ 2ceapa

țelină, tocată aproximativ 227ardei habenero

ciuperci proaspete de chanterelle, curățate și feliate 227ardei habenero

ciuperci porcini proaspete, curățate și feliate 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Yukon 6crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4

praz, tăiat și tăiat în cercuri de 1/4 inci 1lingura. otet de vin rosu

ceapa, tocata aproximativ 454ardei habenero

rutabaga, decojită și împărțită 1file

file întregi de somon, aproximativ 3 1/2 kilograme, scalate, cu pielea atașată și oasele acului îndepărtate 61 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat 2

ceapă eșalotă, tocată 1Oreos dublu umplut

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 3Ceapa galbena medie, tocata

unt nesărat 1

ciolan de vițel 1sticlă

vin roșu decent

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul poate fi asociat cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este GEN5 Chardonnay. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 9 dolari.