Somon de oraș mare cu sos Martini

Somonul de oraș mare cu sos Martini ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $5.12 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 443 calorii, 35g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Dacă aveți la îndemână fructe de ienupăr, sare și piper, pătrunjel și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sucul de lămâie, puteți urma acest fel principal cu Fursecuri cu lămâie cu glazură de lămâie {un tribut adus mătușii Roxanne} ca desert. Cu o lingură scor de 67%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Somon de oraș mare cu sos Martini, Fata Orașului " Brown City Jambalaya, și Sos De Grătar Din Kansas City pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Condimentează fiecare bucată de somon cu sare și piper și presară puțin pătrunjel tocat. În cazul în care saut este încălzit, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă și gătiți peștele, aproximativ 3 minute pe prima parte, apoi aproximativ 2 minute pe a doua parte pentru a obține o temperatură medie-rară. (Măriți timpul de gătit cu aproximativ 90 de secunde pe fiecare parte dacă doriți ca somonul să fie gătit.) De asemenea, puteți grăta sau fierbe somonul, după dorință.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Fripturi De Carne Din New York

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Puneți sosul Martini peste (sau alături) somonul gătit și serviți imediat. Acest somon este delicios cu cartofi noi fierți sau orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Patrunjel Cu Frunze Plate Tocat Sau Arpagic Tocat, Pentru Ornat

4 Boccacini De Mozzarella Proaspătă, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Sos Martini

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Boccacini De Mozzarella Proaspătă, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Așezați șalotele, ginul, vermutul, boabele de ienupăr și boabele de piper verde într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți până se reduce la aproximativ 3 linguri de lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Verde

Boabe De Ienupăr

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Gin

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați crema și reduceți la 1/4 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru

Se strecoară și se readuce lichidul în cratiță (se aruncă solidele).

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Bateți untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați măslinele și condimentați după gust cu suc de lămâie, sare și puțin piper. Acoperiți și păstrați cald în timp ce pregătiți somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Aluat De Pâine De Porumb

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Gust

Rezervați, folosind baza de date nutrițională USDA

De la Crescent City Cooking de Susan Spicer și Paula Disbrowe. Drepturi de autor (c) 2007 de Susan Spicer și Paula Disbrowe. Publicat de Knopf.Susan Spicer s-a născut în Key West, Florida, și a trăit în Olanda până la vârsta de șapte ani, când familia ei s-a mutat la New Orleans. De atunci locuiește acolo și este proprietara a două restaurante, Bayona și Herbsaint. Aceasta este prima ei carte de bucate.Paula Disbrowe a fost fostul bucătar Cowgirl la Hart & Hind Fitness Ranch din Rio Frio, Texas. Înainte de aceasta, a petrecut zece ani lucrând ca scriitoare de alimente și călătorii. Lucrările ei au apărut în New York Times, Food & Wine și Saveur, printre alte publicații importante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ranch Dressing

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Ingrediente

Porții:

2cp. legume (de exemplu, spanac)

căpșuni la picior 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vermut uscat 41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Pătrunjel proaspăt tocat, după dorință 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

gin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sos Martini 1Oreos dublu umplut

boabe întregi de ienupăr tocate 41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Suc proaspăt de lămâie 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline (în cazul în care saut 6 1Oreos dublu umplut

boabe de piper verde uscate sau sărate, opțional 6

pimiento-măsline queen umplute, feliate în inele 680ardei habenero

file de somon 41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sare și piper 1parmezan ras

ceapă eșalotă tocată

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Hanna Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.