Somon cu sos de ciuperci
Somonul cu sos de ciuperci ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten, primară și pescatariană servește 4 și costă $6.95 pe portie. O porție conține 473 calorii, 39G de proteine, și 28G de grăsime. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați fileuri de somon tăiate în centru, cățel de usturoi, unt și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Somon cu sos de lămâie-ciuperci, Somon La Cuptor Cu Sos De Ciuperci, și Torturi De Somon Cu Sos De Ciuperci pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Așezați fileurile de somon într-un vas de copt și turnați sucul de portocale peste ele. Se condimentează cu sare; se lasă să stea 5 minute. Întoarceți fileurile; lăsați să stea 5 minute mai mult.
Între timp, într-o tigaie mare, topiți 4 linguri de unt.
Adăugați usturoiul și gătiți la foc moderat până când este parfumat.
Adăugați ciupercile; se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și gătiți la foc moderat, până când ciupercile și-au eliberat lichidul, 5 minute. Se amestecă scallions și se gătește descoperit la foc mare, amestecând ocazional, până se rumenesc, 5 minute.
Adăugați vinul; se fierbe 1 minut.
Adăugați bulionul și smântâna și fierbeți timp de 3 minute. Se condimentează cu sare și piper.
În timp ce sosul fierbe, transferați somonul pe o foaie de copt cu margini, cu pielea în jos. Completați fiecare file cu 1/2 linguriță din untul rămas. Se fierbe la 5 inci de la foc timp de 5 minute, fără a se întoarce, până se rumenesc bogat și doar fierte. Puneți sosul pe farfurii, puneți somonul deasupra și serviți.
Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Laguna Winery Russian River Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 29 de dolari pe sticlă.
![Vinăria Laguna Râul Rusesc Chardonnay]()
Vinăria Laguna Râul Rusesc Chardonnay
Amplasată în inima văii râului rus, Laguna Ranch Vineyard găzduiește Chardonnay de talie mondială în ultimii 30 de ani. Podgoria își datorează sezonul lung de creștere ceții reci care se rostogolește din Oceanul Pacific, oferind strugurilor noștri Chardonnay un echilibru delicat între aciditatea crocantă și aromele de fructe coapte. O expresie elegantă a podgoriei sale omonime, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay este un vin excepțional de bine echilibrat și luxos. Se deschide cu note de măr, pere, gutui și mandarină, încadrate de subtonuri dulci de condimente asiatice. Bine echilibrat și bogat, acest Chardonnay are o senzație de gură expresivă și un finisaj stratificat și persistent.