Somon cu "solzi"de cartofi

Nevoie de o curs principal fără gluten, prietenos cu fodmap și pescatarian? Somonul cu "solzi" de cartofi ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. Această rețetă servește 8 și costă 5,28 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 46G de proteine, 29G de grăsime, și un total de 498 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Dacă aveți la îndemână sare, file de somon tăiat în centru, cartofi roșii și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este solid. Încercați Somon pocat cu castravete 'solzi', Salată Caldă De Somon Cu Solzi Crocanți, și File De Cod Marinate Cu Solzi De Cartofi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați 1 până la 2 inci de pe partea mai subțire (burtă) a fileurilor de somon, astfel încât fileurile rămase să aibă o grosime mai uniformă. Rezervați benzile de burtă pentru o altă utilizare. Acum veți avea încă 2 bucăți de file de somon în formă pătrată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Tăiați fiecare file în 4 bucăți de dimensiuni aproximativ egale pentru un total de 8 bucăți.

Aranjați peștele, cu pielea în jos, pe o foaie de copt (sau 2 farfurii). Condimentează cu 1 linguriță fiecare sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Frecați bine cartofii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Tăiați mai multe felii groase de 1/16 inci pe lungime din partea mai largă a cartofului 1 cu slicer (aruncați piesa exterioară sau bucățile care sunt toate coaja). Stivați felii de cartof și tăiați cât mai multe runde cu ajutorul tăietorului de prăjituri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri

Cartofi

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Înmuiați rundele de cartofi, pe rând, în unt și așezați felii deasupra unei bucăți de pește într-un model suprapus (pentru a semăna cu solzi de pește), acoperind complet suprafața. Continuați să tăiați și să stivuiți câteva felii de cartofi la un moment dat și să tăiați și să aplicați "solzi" de cartofi la pește în loturi, până când vârfurile tuturor bucăților de pește sunt acoperite. Periați ușor orice unt rămas peste solzi și răciți până când untul este ferm, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Cartofi

Pește

Fâșie De Coajă De Lămâie

Preincalziti cuptorul la 400 F cu rack-ul in mijloc. Tapetați o tigaie mare cu foi cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Cuptor

Tigaie

Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc mediu până când strălucește (înmuiați un colț de file de pește în tigaie pentru a testa; ar trebui să sfârâie).

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Pește

Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați 2 până la 3 bucăți de pește, cu părțile cartofului în jos, în tigaie. Gatiti pana cand cartofii sunt maronii aurii si crocanti, 2 pana la 4 minute. Întoarceți cu grijă peștele folosind 2 spatule și gătiți până când pielea este aurie și crocantă, aproximativ 2 minute. Transferați cu atenție fileurile (din nou folosind 2 spatule), cu pielea în jos, în tava de foi. Se rumenesc fileurile rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Tigaie

Prăjiți peștele la cuptor până când este gătit, 4 până la 8 minute (în funcție de grosime; un posibil indiciu vizual—cu cât somonul este de calitate mai bună, cu atât este mai puțin probabil să îl vedeți—este atunci când albumina albă din pește emană din pește și începe să se stabilească).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

* Peștele cu" solzi " poate fi preparat (dar nu gătit) cu până la 3 ore înainte. Păstrați răcit, acoperit cu folie de plastic.* : Există diferite gânduri cu privire la faptul dacă este mai ușor să gătiți mai întâi pielea de pește în jos sau mai întâi cartoful în jos. Autoarei Melissa Roberts i s-a părut mai ușor să-l gătească mai întâi cu pielea în jos, în timp ce angajații Gourmet Live s-au aplecat spre a-l găti mai întâi cu cartofii în jos. Deoarece gătiți peștele în loturi, încercați ambele moduri și vedeți care funcționează cel mai bine pentru dvs.* O spatulă cu fante este un turnator de clătite, indiferent dacă este acoperit cu metal sau silicon. Întoarcerea fileurilor de pește este și mai ușoară cu un strungar de pește sau o spatulă de pește, care are fante din ce în ce mai lungi decât o spatulă obișnuită cu fante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Cartofi

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Echipamente

Foaie De Copt

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Folie De Aluminiu

Cuptor

Tigaie

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Folie De Plastic

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 1butte topit

Lămâie pentru servire 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 2mari

cartofi roșii (coacere) (aproximativ 1 1/2 lire sterline în total)2kilograme

file de somon tăiat în centru 1Oreos dublu umplut

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stick unt nesărat, topit

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.