Scoici arse pe Risotto de creveți și trufe

Name: Scoici arse pe Risotto de creveți și trufe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1/4 băț) unt; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic proaspăt tocat; 1 cățel de usturoi, tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 6 mari scoici de mare; 6 mari creveți mari nefierți, curățați, deveined, tăiați cubulețe; 6 creveți și cu vene Ulei de trufe; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Rețeta scoicile arse pe Risotto de creveți și trufe ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 437 calorii, 5g de proteine, și 28G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 6 și costă 3,81 USD pe porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de creveți, vin, cățel de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Risotto de dovleac cu scoici arse, Risotto Thailandez Cu Nucă De Cocos Cu Scoici Arse, și Risotto de lămâie cu scoici arse # SundaySupper.

Instrucțiuni

Aduceți sucul de scoică și bulionul la foc mic într-o cratiță medie. Reduceți căldura la minim; acoperiți pentru a vă menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Scoici

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați creveți; saut 1 minut. Folosind lingura cu fante, transferați în castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Bol

Adăugați ceapa în tigaie;saut până la translucid, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adauga usturoiul; saut 15 secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Adăugați orez; se amestecă 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Adăugați vin; se fierbe până se absoarbe, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați 1 cană de amestec de suc de scoici la orez; fierbeți până când lichidul este absorbit, amestecând des. Continuați să adăugați lichid 1 cană la un moment dat și amestecați des, permițând ca fiecare adăugare să fie absorbită înainte de a adăuga în continuare, până când orezul este fraged, dar încă ferm pentru a mușca, aproximativ 20 de minute. Se amestecă untul și creveții. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Suc De Scoici

Unt

Creveți

Orez

Încălziți uleiul vegetal în tigaie medie grea la foc mare. Căutați scoici până se rumenesc și doar opace în centru, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Împărțiți risotto între 6 farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați 1 scoică deasupra risotto pe fiecare farfurie, stropiți ușor cu ulei de trufe, presărați arpagic și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Trufe

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Arpagic

* Disponibil pe piețele italiene, magazinele de produse alimentare de specialitate și unele supermarketuri.

Echipamente

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

(1/4 băț) unt 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi rumeni (aproximativ 2-3 medii), curățați și tăiați în bucăți 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic proaspăt tocat 1

cățel de usturoi, tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 6mari

scoici de mare 6mari

creveți mari nefierți, curățați, deveined, tăiați cubulețe 6creveți și cu vene

Ulei de trufe 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru creveți. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio cu un rating de 4, 8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.