Salată mediteraneană de vinete și orz

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați salata mediteraneană de vinete și orz. Această rețetă servește 4. Pentru $ 4.39 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 722 calorii, 17g de proteine, și 46G de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați bulion de pui, acompaniament: 1 bucată ricotta salata, cățel de usturoi și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Salată mediteraneană de vinete și orz, Salată Mediteraneană De Orz, și Salată Mediteraneană De Orz.

Instrucțiuni

Puneți rafturile cuptorului în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți cuptorul la 218°.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Aruncați vinetele și dovleceii cu 5 linguri de ulei, 3/4 linguriță de sare și 3/4 linguriță de piper într-un castron, apoi întindeți-le în 2 tigăi mari de mică adâncime (adâncime de 1 inch). Prăjiți legumele la cuptor, amestecând ocazional și schimbând poziția tigăilor la jumătatea coacerii, până când legumele sunt maronii aurii și fragede, 20 până la 25 de minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Vinete

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Piper

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bol

Cuptor

Combinați legumele în 1 tigaie și răciți, rezervând altă tigaie pentru răcirea orzului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Orz

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Încălziți 2 linguri de ulei într - o oală grea de 3 până la 4 litri la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi gătiți scallion, chimen, coriandru și cayenne, amestecând, până când sunt parfumate, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru

Ceapa Verde

Piper Cayenne Măcinat

Chimen

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați orz și gătiți, amestecând până când este bine acoperit cu Ulei, încă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orz

Ulei De Gătit

Adăugați bulion și apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, acoperit, până când tot lichidul este absorbit și orzul este fraged, 30 până la 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orz

Bulion

Apă

Se ia de pe foc și se lasă să stea, acoperit, 5 minute.

Se transferă în tava de copt superficială rezervată și se întinde pentru a se răci rapid, neacoperit, la temperatura camerei, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Bateți împreună sucul de lămâie, usturoiul, zahărul și restul de 1/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper și 3 linguri de ulei într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie