Salată de caracatiță cu cartofi și fasole verde

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați salata de caracatiță cu cartofi și fasole verde. Această rețetă servește 8. Pentru $2.69 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16g de proteine, 8g de grăsime, și un total de 198 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de sare și piper, cățel de usturoi, țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Cu o lingură scor de 86%, acest fel de mâncare este minunat. Încercați Salată de rucola cu cartofi și fasole verde, Luni fără carne: salată de Paste Pesto cu dovlecei cu fasole verde și cartofi, și Fripturi prăjite și sos de boabe de piper verde cu cartofi prăjiți și fasole verde pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Umpleți o cratiță mare cu apă, adăugați ceapa, morcovul, țelina și frunza de dafin și dați la fiert.
Adăugați caracatița și fierbeți la foc moderat timp de 1 oră, până se înmoaie.
Lăsați caracatița să se răcească în lichid, apoi scurgeți-o. Folosind un prosop de hârtie, ștergeți pielea purpurie de pe tentacule, lăsând ventuzele intacte.
Tăiați tentaculele în bucăți de 1 inch.
Între timp, într-o cratiță cu apă sărată clocotită, gătiți fasolea verde până se înmoaie, 5 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați fasolea pe o farfurie și uscați-o.
Adăugați cartofii în apa clocotită și gătiți până se înmoaie, 25 de minute.
Lăsați să se răcească ușor, apoi curățați și tăiați cartofii.
Într-un castron mare, combinați caracatița cu cartofii, fasolea verde, usturoiul, pătrunjelul și uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper.
Se servește cald sau la temperatura camerei.