Salată de Avocado (Ensalada de Aguacate)

Name: Salată de Avocado (Ensalada de Aguacate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Avocado din Florida sau 2 avocado Hass (aproximativ 1 kilogram în total), feliate; 1 1 lingură de oregano uscat ulei de măsline extravirgin de cea mai bună calitate; 1 ceapă roșie, feliată subțire; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 6 creveți și cu vene Sare și piper negru

Salata de Avocado (Ensalada de Aguacate) ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 1g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 85 calorii. Această rețetă fără gluten, primal și whole 30 servește 6 și costă 51 cenți pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de avocado floridan, ulei de măsline de cea mai bună calitate, oțet de vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor este destul de rău. Încercați SALATĂ DE ROȘII ȘI AVOCADO (ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE), Salată cubaneză de Avocado, Năsturel și ananas (Ensalada de Aguacate, Berro, y pi Peculosa), și VINAIGRETĂ DE AVOCADO (VINAGRETA DE AGUACATE) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Marinati ceapa

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Așezați feliile de ceapă și oțetul într-o pungă de plastic resigilabilă, apăsați cât mai mult aer posibil și închideți punga. Alternativ, așezați ceapa și oțetul într-un castron mic și puneți o bucată de folie de plastic direct pe suprafața ingredientelor, astfel încât feliile de ceapă să rămână scufundate în oțet. Lăsați ceapa să se marineze cel puțin 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Ceapă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Pungi Ziploc

Bol

Asamblați salata și serviți

Rezervați câteva linguri de oțet folosit pentru marinarea cepei înainte de a scurge feliile de ceapă și a le lăsa deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Ceapă

Așezați feliile de avocado pe un platou de servire și acoperiți cu feliile de ceapă roșie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Avocado

Ceapă Roșie

Stropiți uleiul și oțetul de vin roșu rezervat peste salată și condimentați cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Vin Roșu

Sare și Piper

Ulei De Gătit

Note de gătit

Ingrediente

Florida versus avocado Hass cubanezii tind să folosească avocado din Florida, deoarece acestea sunt mai disponibile pe scară largă în Caraibe și în Miami. Sunt mai mari decât soiul California sau Hass și rămân verzi când sunt coapte, spre deosebire de Hass, care sunt de culoare verde închis, aproape negre, când sunt coapte.Avocado din Florida are o aromă mai blândă datorită conținutului lor mai mare de apă și sunt gata să mănânce imediat ce cedează la presiune atunci când sunt stoarse ușor.Tehnici

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Apă

Marinarea cepei permițând cepei crude să se marineze în oțet sau alt lichid foarte acid înmoaie aroma puternică și îi înmoaie textura.Felierea unui avocado începeți prin a tăia avocado pe jumătate pe lungime cu un cuțit mare și, odată ce ați lovit sămânța în centru, mutați cuțitul de-a lungul perimetrului său. Deschideți avocado răsucind ușor și trăgând de fiecare jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Oțet

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Îndepărtați sămânța atingând-o cu marginea ascuțită a cuțitului, determinând cuțitul să se înțepenească în sămânță. Răsuciți puțin cuțitul pentru a scoate sămânța din carne.În cele din urmă, feliați avocado luând vârful cuțitului și trasând linii drepte prin carnea fiecărei jumătăți de avocado, asigurându-vă că vârful cuțitului ajunge la pielea avocado. Cu cât liniile sunt mai apropiate, cu atât feliile sunt mai subțiri. Folosiți o lingură pentru a scoate avocado feliat.Pregătirea în avans

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Ceapa poate fi lăsată la marinat cu câteva zile înainte. Cu toate acestea, în timp ce uleiul și oțetul ajută la încetinirea rumenirii cărnii avocado, cel mai bine este să feliați avocado cu puțin timp înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Oțet

Ceapă

Ulei De Gătit

Retipărit cu permisiunea de la grill-ul Latin de Lourdes Castro, Circulator2011 Ten Speed Press, O divizie a Random House, Inc.Originar din Miami, Lourdes Castro a servit ca bucătar personal și nutriționist pentru clienți de profil înalt, precum Cristina Saralegui și sportivi profesioniști, și ca asociat al Fundației James Beard. Un bucătar Latin foarte apreciat și profesor de gătit, Castro este autorul cărții Simply Mexican and Eat, Drink, Think in Spanish. În prezent predă știința alimentelor la Universitatea din New York și este directorul Academiei culinare de la Hotelul Biltmore din Coral Gables, Florida. Aflați mai multe la Lourdescastro.com

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bea